茄子怎么用？《食物疗法》 茄子
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篇首语：无名，天地之始；有名，万物之母。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了茄子怎么用？《食物疗法》 茄子相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
茄子怎么用？《食物疗法》 茄子
茄子是夏季常见的蔬菜之一，营养价值较高。它与人们公认的营养价值较高的西红柿相比，除维生素Ａ及维生素Ｃ的含量较低外，其它维生素、脂肪、糖和铁及磷都很接近，而蛋白质及钙的含量还比西红柿高大约3倍，所含的热量也要高近一倍。茄子有白茄、紫茄、圆茄、长茄等品种，紫茄中含有很多维生素Ｐ。维生素Ｐ又叫路丁，它可以降低毛细血管的脆性和通透性，增加毛细血管和身体细胞间的粘合力和修补能力，使毛细血管能保持正常状态、弹性和生理功能，有防止血管破裂的作用。所以人们称茄子为心血管病患者的佳蔬。同时维生素Ｐ还有预防坏血病及促进伤口愈合的功效。茄子中含有硫胺素，它具有增强大脑和神经系统功能的作用。常食茄子，可增强记忆，减缓脑部疲劳。
茄子性味甘寒，有清热、祛火、活血、止痛、消肿的作用。茄叶能清热解毒，凉血止血。茄蒂、茄花、茄根等也具有止痛消肿、清热散血、止泻的功能。
茄子性寒，凡脾胃虚寒、慢性腹泻、消化不良者及孕妇不宜多食。
【应用实例】
1．疝气：鲜茄蒂4～5个，煎取浓汁，白糖水调服。
2．风湿性关节炎：茄子根15克，水煎服。每天1次，连服数天；或茄子根90克，浸入500毫升白酒中，3天后服用。每次饮15毫升，每天2次，连服7～8天。
3．腹泻：茄子根15克，石榴皮3克，水煎服。
4．口腔溃疡：以霜后茄子放干，研细末，抹于患处，1～2次即愈。
5．乳腺炎：将茄子细末撒于凡士林纱布上，外敷患处。
6．便血：经霜茄子连蒂烧存性为末，每日空腹温酒服10克；或茄叶10余片水煎服。
7．荨麻疹：茄子连根叶、明矾、食盐，共煎水，以水熏洗。
8．牙痛：茄根捣汁，频涂之；或陈茄根烧灰敷之，先以露蜂房煎汤漱口。
9．慢性气管炎：将茄根煎成浓汁，加入红糖适量，每次服50毫升，每日2～3次。
10．乳头皲裂：霜打的茄子花焙干，香油调敷患处。
11．带下：白茄花30克，水煎服。
12．冻疮：茄根10棵，花椒3克，水煎洗患处。
13．老烂脚：取鲜紫茄之皮，局部外敷，每日1～2次。初用时局部症状加重，1周左右反应消失。
相关参考
味甘寒，有小毒。动风，发疮及痼疾。不可多食。
甘，寒，无毒。散血止痛。肠风下血，经霜茄子烧末，每酒下二钱。（验方第一。）久患下血，老茄子三枚，湿纸包煨熟，以酒沃之，封闭三日取饮。（第二。）磕扑青肿，切片煨末，酒下二钱，神效。（第三。）热毒疮肿，用
味甘，气寒。无毒。一名落苏，处处俱种。有紫黄白数种，惟黄茄子拯。主寒热，去五种痨；若食多，发痼疾易。生小疥，动大便。[b]自裂茄[/b]用之烧灰，堪敷乳成痈绽裂。[b]苦茄根[/b]及[b]枯茎叶[/
[i]（茄子_图缺）[/i]味甘，寒。久冷人不可多食，损人动气，发疮及痼疾。一名落苏。处处有之。根及枯茎、叶主冻脚疮，可煮作汤渍之，良。[b]苦茄[/b]树小有刺。其子，以醋摩疗痈肿。根亦作浴汤。生岭
[i]（地茄子一_图缺）[/i]生商州。味微辛，温，有小毒。主中风痰涎麻痹，下热毒瓦斯，破坚积，利膈，消痈肿疮疖，散血堕胎。三月开花结实，五月、六月采，阴干用。图经曰∶文附石蒜条下。
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病名。见《证治准绳·女科》。属阴挺范畴。指阴道中突出一物如茄子，故俗名茄子疾。参见阴挺条。
禀地中一阴之气外受南方热入之阳，故其花实皆紫。虽去甘寒，然外赤里白，阳包乎阴，属冷利滑润之性，虽云主寒热，去五劳，皆非正治，所以有久服生小疥动大便发痼疾之戒，虚人冷人切勿进食，止堪仗其属土，甘寒之意以
禀地中一阴之气外受南方热入之阳，故其花实皆紫。虽去甘寒，然外赤里白，阳包乎阴，属冷利滑润之性，虽云主寒热，去五劳，皆非正治，所以有久服生小疥动大便发痼疾之戒，虚人冷人切勿进食，止堪仗其属土，甘寒之意以
茄子是一种价廉物美的大众蔬菜。中医认为，茄子性凉、味甘，无毒，具有散血瘀、消肿止痛、祛风通络、止血之功效。下面介绍几则茄子入药治病的验方：1．紫皮茄子（大的一个，小的2~3个）切块，加米煮粥吃，每日一