《保健药膳》 冰糖桂花莲子
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《保健药膳》 冰糖桂花莲子
[b]主要原料：[/b]去心莲子150克，银耳25克，冰糖200克，桂花卤少许。[b]制作方法：[/b]莲子用水浸泡，胀发后用温水泡二三遍，倒入碗中加勺开水，以漫过莲子为宜，上屉蒸50分钟左右取出备用。将银耳放在碗中，用温水泡软，待其涨发后，摘去黄根、洗净，掰成小瓣，上屉蒸熟备用。取锅置于火上，倒入清水1500克，加入冰糖、桂花卤烧开，撇净浮沫，放入银耳略烫一下，捞在大汤碗内，然后把蒸熟的莲子滗去原汤，也倒在汤碗内，将锅内的冰糖汁浇在汤碗内即成。
[b]效用说明：[/b]滋阴润肺，补脾安神。适宜于心烦失眠、干咳痰少、口于咽干等症。也可作为食少乏力等患者的补益食疗。
相关参考
[b]主要原料：[/b]苡米30克，莲子肉（去皮心）30克，冰糖适量，桂花少许。[b]制作方法：[/b]先煮苡米，继入莲子肉，粥成后加入冰糖及桂花。[b]效用说明：[/b]健脾祛湿，清热益气，凡因湿邪
[b]主要原料：[/b]莲子肉、茯苓、麦冬各300克，白糖、桂花适量。[b]制作方法：[/b]先将莲子肉、茯苓、麦冬共研成细面，加入白糖、桂花拌匀，用水和面蒸糕。[b]效用说明：[/b]宁心健脾。凡因
[b]主要原料：[/b]莲子肉（去皮心）50克，糯米100克，冰糖适量。[b]制作方法：[/b]用水同煮莲子肉、糯米成粥，加入冰糖水，每日晨起食1小碗，或不拘时作点心食用。[b]效用说明：[/b]补益
[b]主要原料：[/b]莲子肉去皮带心50克，桂圆肉30克，冰糖适量。[b]制作方法：[/b]将干莲子磨粉，用水调成糊状，放入沸水中，同时放入桂圆肉，煮成粥，加入冰糖。[b]效用说明：[/b]补益心肾
[b]主要原料：[/b]苡米100克，山植糕50克，冰糖200克，桂花少许，细盐适量。[b]制作方法：[/b]先将苡米用温水洗一下，放入碗中，加清水淹没，上展蒸熟，取出滗去汤汁。山楂糕切成小丁备用。在
[b]主要原料：[/b]龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。[b]制作方法：[/b]将龙眼肉放入凉水中洗净（块大的撕成两半），捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去
[b]主要原料：[/b]龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。[b]制作方法：[/b]将龙眼肉放入凉水中洗净（块大的撕成两半），捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去
[b]主要原料：[/b]莲子125克，鸡蛋清125克，冰糖100克。[b]制作方法：[/b]将莲子放入容器里，加入少许碱和适量的开水，用竹炊帚反复擦洗，中间要换两次水，直擦至外皮洁白即好，并去掉莲心。
[b]主要原料：[/b]黑豆30克，浮小麦30克，莲子7粒，黑枣7个。[b]制作方法：[/b]先煮黑豆、小麦取汁去渣，用豆、麦汁再煮莲子、黑枣至熟。亦可放入冰糖少许。[b]效用说明：[/b]敛汗益心肾
[b]主要原料：[/b]苡米30克，淀粉少许，砂糖、桂花适量。[b]制作方法：[/b]先煮苡米做粥，米烂熟后放入淀粉糊少许，再加砂糖、桂花。[b]效用说明：[/b]清利湿热，健脾除痹，凡因湿热留滞而引