葱怎么用？《饮膳正要》 葱
Posted 《饮膳正要》
篇首语：坚志而勇为，谓之刚。刚，生人之德也。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了葱怎么用？《饮膳正要》 葱相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
葱怎么用？《饮膳正要》 葱
味辛，温，无毒。主明目，补不足，治伤寒发汗，去肿。
相关参考
肥鸡儿（十个，洗净，熟切攒）生姜汁（一合）葱（二两，切）姜末（半斤）小椒末（四两）面（二两，作面丝）上件，用煮鸡儿汤炒，葱、醋入姜汁调和。
雁（五个，煮熟，切攒）姜末（半斤）右用好肉汤炒，葱、盐调和。
补中，益精气。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）回回豆子（半升，捣碎，去皮）上件，同熬成汤，滤净，用鸡头粉二斤，豆粉一斤，羊血和作粉，羊肉切细乞马炒，葱、醋一同调和。
补中，益精气。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）回回豆子（半升，捣碎，去皮）上件，同熬成汤，滤净，用鸡头粉二斤，豆粉一斤，羊血和作粉，羊肉切细乞马炒，葱、醋一同调和。
羊肉羊脂葱生姜陈皮（各切细）上件，入料物、盐、酱，拌和为馅。
兔儿（二个，切作事件）萝卜（二个，切）羊尾子（一个，切片）细料物（二钱）上件，用炒，葱、醋调和，下面丝二两，调和。
羊头（五个，煮熟攒）姜末（四两）胡椒（一两）上件，用好肉汤炒，葱、盐、醋调和。
烧、烧鸭子等同。雁（一个，去毛、肠、肚，净）羊肚（一个，退洗净，包雁）葱（二两）芫荽末（一两）上件，用盐同调，入雁腹内烧之。
治水肿，浮气，腹胀，小便涩少。肉（一斤，细切）葱（一握）草果（三个）上件，用小椒、豆豉，同煮烂熟，入粳米一合作羹，五味调匀，空腹食之。
系手搓面。或糯米粉，鸡头粉亦可。补中益气。白面（六斤，作乞马）羊肉（二脚子，熟，切乞马）上件，用好肉汤炒，葱、醋、盐一同调和。