皮蛋粥怎么用?《食物疗法》 皮蛋粥
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皮蛋粥怎么用?《食物疗法》 皮蛋粥
【原料】松花蛋2个,粳米100克,淡菜50克,盐、麻油适量。【制作】将淡菜用热水浸泡发软,剪洗干净,放入碗内加料酒,上笼蒸至烂熟为度。松花蛋去壳,切成碎米粒状。粳米淘洗干净,入锅加清水上火烧开,再入淡菜、皮蛋、精盐,熬煮成粥后,入麻油即成。
【作用】平肝、明目、降压。适宜于高血压及耳鸣目眩等症。
相关参考
【原料】藕250克,粳米100克,白糖60克。【制作】将藕洗净切薄片,同粳米共入锅中加水煮粥,调入白糖即成。【作用】健脾开胃,止泻止渴。适用于食欲不佳、大便溏薄及糖尿病。
【原料】阿胶15克,糯米100克。【制作】将阿胶捣碎。将糯米煮粥,待熟,入阿胶稍煮,搅令烊化即成。【作用】养血止血,滋阴润肺,安胎。适宜于咯血、吐血、便血、尿血等多种血症。
【原料】海带75克,绿豆150克,粳米100克,白糖适量。【制作】海带洗净浸透,绿豆、米洗净,水沸后放入各种原料,共煲粥,粥成加糖调味。【作用】软坚散结。适宜于单纯性甲状腺肿大的患者。
【原料】鲜藿香30克(干品15克),粳米100克。【制作】将鲜藿香煎汁,另用粳米煮粥,粥成后加入藿香汁调匀煮沸即可。【作用】降逆止呕,开胃进食。适宜于脾胃不和吐逆、霍乱、心腹痛等症。
【原料】土豆100克,灿米100克,白糖100克,桂花卤6克,水适量。【制作】土豆削皮洗净,切成块。灿米淘洗干净,放入锅内,加清水,上火烧开后加入土豆,转用小火熬煮成粥,再调入桂花卤、白糖即可食用。【
【原料】核桃仁50克,粳米100克,生姜10克,精盐3克。【制作】核桃仁用开水泡胀,剥去皮,打碎成小粒,粳米洗净。锅内注入清水,加粳米、核桃米、生姜,放中火上烧开,改用小火慢煮至米烂汤稠,表面浮起粥油
【原料】白果仁、甜杏仁各1份,胡桃仁、花生仁各2份,鸡蛋1个。【制作】将上4味果仁共研成末,每次取20克,加鸡蛋1个煮1小碗服食。【作用】止咳平喘。适用于中老年慢性气管炎。
【原料】新鲜菠菜100克,粳米100克。【制作】先将菠菜洗净,放滚水中烫半熟,取出切碎。粳米成粥后,将菠菜放入,拌匀,煮沸即成。【作用】养血止血,敛阴润燥,通利肠胃。适宜于习惯性便秘、高血压等症。大便
【原料】新鲜菠菜100克,粳米100克。【制作】先将菠菜洗净,放滚水中烫半熟,取出切碎。粳米成粥后,将菠菜放入,拌匀,煮沸即成。【作用】养血止血,敛阴润燥,通利肠胃。适宜于习惯性便秘、高血压等症。大便
【原料】薤白50克,粳米160克。【制作】薤白清洗干净,切成碎米粒状。粳米淘洗干净,放入锅内、加薤白、清水,上火烧开,换小火慢慢熬煮成粥。【作用】理气宽胸,通阳散结,止痛。适宜于冠心病胸闷不舒或心绞痛