党参鹌鹑怎么用?《食物疗法》 党参鹌鹑
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党参鹌鹑怎么用?《食物疗法》 党参鹌鹑
【原料】鹌鹑10只,淮山药30克,党参10克,冬笋1克,肉汤1000克,葱、姜、盐等调味品适量。【制作】党参洗净切成4厘米长条,淮山药洗净切成厚片,先用清水泡2小时。鹌鹑宰杀干净,入沸水锅中氽去血水,对砍劈成两块。锅置火上,注入化猪油40克,下姜片、葱段煸出香味,下清汤、料酒、酱油,放入淮山药片、鹌鹑、精盐、胡椒,大火上烧开,打去浮沫,改用小火慢烧至鹌鹑七成熟时再下冬笋条烧约10分钟收汁,入味精调味即可。
【作用】补元气,益脾肾。适宜于脾胃虚弱食欲不振,消化不良等症。经常食用有抗癌作用。
相关参考
[b]主要原料:[/b]鹌鹑6只,虫草12条,精盐3克,葱、姜各8克,鸡汤300克,味精、胡椒粉适量。[b]制作方法:[/b]虫草用温水洗净,鹌鹑除去内脏、头、爪,洗净,再放入沸水里氽约1分钟,捞出晾
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[b]主要原料:[/b]鹌鹑肉100克,冬笋10克,水发口蘑5克,黄瓜15克,鸡蛋清1个,酱油。料酒、花椒水、精盐、水淀粉、味精、清汤适量。[b]制作方法:[/b]将净鹌鹑肉切成簿片,用鸡蛋清和水淀粉
【原料】党参25克,大枣50克,江米250克,白糖100克。【制作】党参切片,与大枣25克水煮提取浓缩液50克。将大枣25克放在大瓷碗底,上面放淘洗干净的江米,加水适量,上屉蒸熟,扣在盘中。再将党参、
[b]主要原料:[/b]鹌鹑6只,芝麻25克,蛋清2个,酱油10克,精盐2克,白糖6克,料酒20克,花椒粉0.5克,葱、姜各10克,淀粉10克,香油20克,熟猪油1000克(耗油75克)。[b]制作方
肉味甘、性平,入脾、肺二经,有补益五脏、清热利湿,利水消肿之效;适用于老年体弱、营养不良、咳嗽哮喘、消化不良、腰酸疼痛者。其肉味美嫩鲜,是野禽中之上品。味美似鸡,营养价值、治疗作用均远胜过鸡。肉中蛋白
鹌鹑,古称鹑鸟、宛鹑、荞鹑。俗话说:“要吃飞禽,还数鹌鹑”。鹌鹑肉嫩味香,香而不腻,一向被列为野禽上品。早在我国春秋战国时期,鹌鹑肉就被作为名贵佳肴,出现在宫廷显贵的盛宴上。目前,我国用鹌鹑的肉、蛋、
【基原】为雉科动物鹌鹑的肉或全体。【异名】鹑鸟。【性味归经】甘,平。【功效】健脾消积,滋补肝肾。【应用】1.小儿疳疾:鹌鹑十只,洗净,加少量油盐蒸熟,早晚各吃一次,连吃五日。(《家庭食疗手册》)2.肝
[b]主要原料:[/b]银耳15克,鹌鹑蛋12个,火腿片及菜叶,调料适量。[b]制作方法:[/b]银耳水发洗净,用小酒盅12只,揩干,蛊内抹上猪油,每盅磕入鹌鹑蛋一个。并放入呈菱形薄火腿片6片,使之组
[b]主要原料:[/b]银耳15克,鹌鹑蛋12个,火腿片及菜叶,调料适量。[b]制作方法:[/b]银耳水发洗净,用小酒盅12只,揩干,蛊内抹上猪油,每盅磕入鹌鹑蛋一个。并放入呈菱形薄火腿片6片,使之组