川贝酿梨怎么用？《食物疗法》 川贝酿梨
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川贝酿梨怎么用？《食物疗法》 川贝酿梨
【原料】雪梨2个，川贝母3克，糯米15克，薏苡仁10克，蜜饯冬瓜条10克，冰糖30克，白矾3克。【制作】糯米、苡仁用清水泡胀，淘洗干净，捞出沥干水分。白矾用500毫升水溶化后待用。将梨削去皮后，从梨把（约整梨的1/3处）切一段，用小勺挖出梨核，浸没在白矾水中。为防止变色，使用前入沸水内烫一下后，用凉水冲凉，捞出沥干水分。冬瓜条切成小颗粒，同糯米、苡仁、冰糖拌匀，装入梨肚内，川贝放在上面，盖上梨盖。放入蒸碗内，用湿棉纸封严碗口，大火沸水上笼蒸1小时至梨烂。取出装入盘中。将梨原汁倒入锅中，加清水少许、下冰糖溶化后收成浓计，浇在梨上即成。
【作用】润肺消痰，降火除热。适用于肺痨咳嗽、干咳、咯血等症。
相关参考
见肺寒。
『来源』本品为百合科植物[b]川贝母[/b]、[b]暗紫贝母[/b]、[b]甘肃贝母[/b]或[b]梭砂贝母[/b]的干燥鳞茎。『常用名』川尖贝、松贝、芦贝。『产地』四川、湖北。『采收季节』家种夏季采
[b]主要原料：[/b]鸭梨2个约400克，川贝母6克，江米100克，熟猪油10克，白糖150克，桂花卤3克，湿淀粉少许。[b]制作方法：[/b]将川贝母研成细未，鸭梨去皮去核，把川贝母装入梨内，放入
[b]主要原料：[/b]鸭梨2个约400克，川贝母6克，江米100克，熟猪油10克，白糖150克，桂花卤3克，湿淀粉少许。[b]制作方法：[/b]将川贝母研成细未，鸭梨去皮去核，把川贝母装入梨内，放入
〔害〕凡风寒湿滞诸痰并禁用贝母。故云能入肺治燥，非脾家所喜也。及食积痰火作嗽，湿痰在胃，恶心欲吐，痰饮作寒热，脾胃湿痰作眩晕，及痰厥头痛，中恶吐呕，胃寒作泄，法以辛温燥热之药，如南星、半夏、天麻、二术
原料：鲜枇杷3枚、川贝3g、绿茶3g、蜂蜜10g。用法：用枇杷、川贝的煎煮液泡茶饮用。功用：润肺、祛痰、止咳。
原料：川贝母5g、绿茶3g。用法：用200ml水煎煮川贝母至水沸后，冲泡绿茶饮用。冲饮至味淡。功能：清肺润肺，化痰止咳。用途：咳嗽痰多；肺痿；肺痈；喉痹；乳痈。来源：传统药茶方。
原料：无花果10g、川贝母3g、花茶3g。用法：用无花果、川贝母的煎煮液泡茶饮用。功用：清肺止咳，消肿解毒。
原料：巴蕉花2g、川贝母2g、花茶3g。用法：用川贝母的煎煮液泡巴蕉花、花茶饮用。功用：化痰软坚，祛瘀通经。
原料：川贝母3g、桔梗3g、紫菀3g、甘草3g、花茶3g。用法：用川贝母、桔梗、紫菀的煎煮液350ml，冲泡甘草、花茶。冲饮至味淡。功能：祛痰止嗽。用途：外感风寒咳嗽喘急不愈，欲成肺蒌。来源：《圣惠方