白果鸡丁怎么用?《食物疗法》 白果鸡丁

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白果鸡丁怎么用?《食物疗法》 白果鸡丁

【原料】嫩鸡肉350克,白果100克,青、红椒各1个,蛋清2个,调味品适量。
【制作】先将鸡肉切成1厘米大小的丁,全部放进已调好的蛋清中,并加酱油与淀粉拌腌30分钟以上,将白果一剖四半,青红椒切成小方块。再将500克植物油烧七成热,投下白果丁,以慢火炸成金黄色,不停地铲动,3分钟后捞出。待锅中油七八成热时,将鸡丁放入,用勺划散,熟后捞出,将油沥去。再用净锅爆炒葱、姜、青椒等,而后将鸡丁及白果丁下锅用大火炒匀,加调味品,翻炒几下即成。
【作用】对肺心病患者有良好的保健作用。

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[b]主要原料:[/b]嫩鸡肉350克,白果100克,青、红椒各1个,蛋清2个,精盐5克,料酒5克,湿淀粉25克,葱段10克,清汤50克,香油5克,植物油500克(实耗75克),味精、白糖适量。[b]

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[b]主要原料:[/b]鸡脯肉250克,鲜莲子100克,水发香菇15克,玉兰片15克,熟火腿10克,蛋清1个,清汤1000克,料酒10克,鸡油10克,熟猪油100克,精盐、味精、湿淀粉适量。[b]制作

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[b]主要原料:[/b]鸡脯肉250克,核桃仁100克,水发香菇15克,玉兰片15克,火腿10克,蛋清1个,清汤100克,料酒10克,鸡油10克,植物油100克,精盐、味精、湿淀粉适量。[b]制作方法

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[b]主要原料:[/b]鸡脯肉250克,核桃仁100克,水发香菇15克,玉兰片15克,火腿10克,蛋清1个,清汤100克,料酒10克,鸡油10克,植物油100克,精盐、味精、湿淀粉适量。[b]制作方法

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