雉肉怎么用？《饮食须知》 雉肉
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雉肉怎么用？《饮食须知》 雉肉
味甘性平，有小毒。多食令人瘦，发五痔。同荞麦面食，生肥虫。同豆豉食，害人。卵同葱食，生寸白虫。一名山鸡。山鸡有四种∶似雉而尾长三四尺者，为 雉。似 而尾长五六尺，能走且鸣者，为 雉，俗通呼 矣。似 而小，首有采毛，为 。似雉而腹有采色，为锦鸡，俗通呼为锦鸡矣。又有吐绶鸡，每春夏晴明，徐舒颔下锦绶，文采焕烂，敛即不见，养之并辟火灾，食之有毒。相关参考
味酸，微寒，无毒。主补中，益气力，止泄痢，除蚁。雉虽非辰属，而正是离禽。景午日不可食者，明其王于火也。〔谨案〕雉，味甘，主诸疮也。
[i]（雉肉_图缺）[/i]味酸，微寒，无毒。主补中益气力，止泄痢，除蚁。陶隐居云∶雉虽非辰属，而正是离禽，丙午日不可食者，明王于火也。唐本注云∶雉，温。主诸疮。臣禹锡等谨按孟诜云∶山鸡，主五脏气，喘
[i]（雉肉_图缺）[/i]味酸，微寒，无毒。主补中益气力，止泄痢，除蚁。陶隐居云∶雉虽非辰属，而正是离禽，丙午日不可食者，明王于火也。唐本注云∶雉，温。主诸疮。臣禹锡等谨按孟诜云∶山鸡，主五脏气，喘
味甘性平，多食动痼疾。同野猪雉肉食，令人发癞。同鹿肉食杀人。赤目赤须者忌食。
味甘性温。二月至八月不可食，发冷痛。白臆者、豹文者并不可食。鹿肉脯炙之不动、及见水而动、或曝之不燥者并杀人。同雉肉、蒲白、鱼、鱼、鸡肉、生菜、鲫鱼、食，发恶疮。《礼记》云∶食鹿去胃，鹿茸不可以鼻嗅之，
味甘性寒，有小毒。同牛肝食，患风噎涎。同野猪肉食，令吐泻。同雉肉食，生痈疖。同鹿肉食，令筋甲缩。赤目赤须无腮者，并有毒，误食杀人。反荆芥。
味甘性温。多食令人弱房，发香港脚。妊妇食之，令子目病。不可合猪肉、雉肉、鱼、鸡肉、菰蒲食，发痼疾。同虾及生菜、梅、李食，损男子精气。麋脂不可近阴，令痿。亦不可同桃李食。淮南子云∶孕妇见麋，生子四目。
味甘性寒。一云有毒，不可多食，动风气发病。勿同雉肉食。鸡味甘性平，出云南。
味甘，衣涩，性温。多食生痰涎，动风气，脱眉发，令人恶心吐水。同酒食多，令咯血动肾火。连衣食敛肺气。不可合雉肉野鸭同食。胡桃肉与铜钱共食，即成粉。食酸齿，细嚼桃肉即解。去衣法；凡胡桃一斤，用甘蔗节五六段
味酸，微寒，无毒。主补中，益气力，止泻痢，除蚁。