鲫鱼怎么用？《饮食须知》鲫鱼

Posted 2022-08-26 《饮食须知》

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味甘性温。同蒜食，助热。同沙糖食，生疳虫。同芥菜食，发浮肿。同鸡雉鹿猴肉及猪肝食，生痈疽。服麦门冬者，食之害人。鲫鱼子忌同猪肝食。

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味辛性温，有毒。生食伤肝气，损目光，面无颜色，伤肺伤脾。生蒜合青鱼、鲫鱼食，令人腹内生疮，肠中肿。又成疝瘕，发黄疾。合蜜食杀人。多食生痰，助火昏目。四八月食之伤神，令人喘悖。多食生蒜行房，损肝失色。凡

味辛性温。多食昏目，动风发气。同鲫鱼食，患水肿。同兔肉、鳖肉食，成恶疮病。有疮疡痔疾便血者，忌之。生食发丹石药毒。细叶有毛者，害人。芥苔多食助火生痰，发疮动血。酒后食多，缓人筋骨。芥子味辛性热，多食动

味甘性温。多食令人心痛，生长虫，消肌肉，损齿发疳。同鲫鱼食，生疳虫。同葵菜食，成流癖。同食，成瘕，令身重不能行。令人每用为调和，徒取其适口，而不知阴受其害也。

【基原】为鲤科动物鲫鱼的肉或全体。【异名】鲋。【性味归经】甘，平。入脾、胃、大肠经。【功效】健脾胃，止消渴，理疝气。【应用】1．脾胃气冷，不能下食，虚弱无力：鲫鱼250g细切，起作羹，沸豉汁热投之，着

味甘，性温无毒，入脾胃二经。主温胃健脾进饮食，补虚羸，疗肠？，水谷不调，肠风血瘀，烧灰可敷诸疮。其子，调中益肝气，恶猪肉，雉、沙糖。按∶鲫鱼甘温之品，且是土所化成，其入脾胃宜矣。《集要杂录》云∶诸鱼属

【配方】鲫鱼1条，绿茶20g。【制法】鲫鱼去除内脏，保留鱼鳞，冲洗干净，茶叶装入鱼腹内，用纸包裹鱼，放入盘中。上笼锅蒸至熟透即成。【效用】本品有清热生津，补虚止渴功效。适用于消渴多饮。【按语】本品名为

鲫鱼开其腹，内药，烧之，治齿。

【原料】大鲫鱼1条，大蒜2瓣，胡椒3克，陈皮3克，砂仁3克，荜蕟3克，泡辣椒3克，葱、盐适量。【制作】将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；在鲫鱼腹内装入陈皮、砂仁、荜蕟、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐等。在锅内

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