黄粱米怎么用？《饮膳正要》 黄粱米
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黄粱米怎么用？《饮膳正要》 黄粱米
味甘，平，无毒。主益气和中，止泄。唐本注云∶穗大毛长，谷米俱粗于白粱。
相关参考
此三种，食之不及黄粱。青、白二种性皆微凉，独黄粱性甘平，岂非得土之中和气多邪？今黄、白二种，西洛间农家多种，为饭尤佳，余用则不相宜。然其粒尖，小于他谷，收实少，故能种者亦稀。白色者味淡。
味甘，微寒，无毒。主除热，益气。今处处有，襄阳竹根者最佳。所以夏月作粟飧，亦以除热也。〔谨案〕白粱穗大，多毛且长。诸粱都相似，而白粱谷粗扁长，不似粟圆也。米亦白且大，食之香美，为黄粱之亚矣。陶白粱也。
味甘，微寒，无毒。主除热，益气。陶隐居云∶今处处有，襄阳竹根者最佳。所以夏月作粟餐，亦以除热。唐本注云∶白粱穗大，多毛且长。诸粱都相似，而白粱谷粗扁长，不似粟圆也。米亦白而大，食之香美，为黄粱之亚矣。
味甘，微寒，无毒。主除热，益气。
味甘，微寒，无毒。主胃痹，中热，消渴，止泄痢，益气补中，轻身延年。
补中益气。粱米（二升）右先将水滚过，澄清，滤净，次将米淘洗三、五遍，熬成粥，或下圆米、渴米、折米皆可。
味咸，微寒，无毒。主养肾气，去脾胃中热，益气。陈者良，治胃中热，消渴，利小便，止痢。唐本草注云∶粟类多种，颗粒细如粱米，捣细，取匀净者为浙米。
[i]（青粱米_图缺）[/i]味甘，微寒，无毒。主胃痹，热中，消渴，止泄痢，利小便，益气补中，轻身长年。陶隐居云∶凡云粱米，皆是粟类，唯其牙头色异为分别尔。青粱出此，今江东少有。《汜（音泛）胜之书》云
味甘，微寒，无毒。主除热，益气。
味甘，微寒，无毒。主胃痹，热中消渴，止泻，利小便，益气补中，轻身长年