马肉怎么用？《饮食须知》 马肉
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马肉怎么用？《饮食须知》 马肉
味辛苦，性冷，有毒。同仓米、稷米及苍耳食，必得恶病，十有九死。同姜食，发气嗽。同猪肉食，成霍乱。患疥疮下痢者，食必加剧。妊妇食之，令子过月难产。乳妇食之，令子疳瘦。马生角、无夜眼、白马青蹄、白马黑头者，并不可食，令人癫。马鞍下肉色黑，及马自死者、形色异常者，并有毒，食之杀人。马乳味甘性冷利，同鱼 食，作瘕。马肝及鞍下肉有大毒，食之杀人。刷牙用马尾，令齿疏损。近人多用烧灰揩拭，最腐齿龈。马脑有毒，食之令人发癫。马血有大毒，生马血入人肉中，一二日便肿起，连心即死。有人剥马伤手，血入肉一夜致死。马肉上血洗不净，食之生疔肿。马汗有大毒，患疮人触马汗、马气、马毛、马尿、马屎并令加剧。马汗入疮，毒攻心欲死者，烧粟干灰淋汁浸洗，出白沫乃毒去也。食马肉毒发而心闷者，饮清酒则解。饮浊酒则加，或饮芦根汁、或嚼杏仁、或煎甘草汤解之。中马肝毒者，猪骨灰、牡鼠屎、豆豉、狗屎灰、人头垢并水服可解。中疔疥马毒者，泽兰根汁、猪牙灰、甘菊根汁俱水服，或生菖蒲酒解之。马食杜蘅善走，食稻足重，食鼠屎腹胀，食鸡粪生骨眼。以僵蚕、乌梅拭牙，则不食，得桑叶乃解。
挂鼠野狼皮于槽，亦不食。遇死马骨，则不行。以猪槽饲马、锻石泥马槽、马汗着门并令马落驹。系猕猴于厩，辟马病。马头骨埋于午地，宜蚕。浸于上流，绝水蜞虫。
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味甘苦，性大寒。又名马金囊。产妇忌食。女人多食，令子宫冷绝孕。
味甘苦，性大寒。又名马金囊。产妇忌食。女人多食，令子宫冷绝孕。
味辛甘，肉性温、皮性寒。生发散，熟温中，多食损心气，发目疾、五痔、失血。凡患疮疖人食之，长恶肉。妊妇多食生姜，助胎热，令子生疮疥，或生多指。多食辛辣，皆能损胎。夜不食姜，免耗真气。忌同猪肉、牛肉、马肉
「气味」马肉：辛、苦、冷、有毒。白马尿：辛、微寒、有毒。白马通（白马屎）：微温、无毒。「主治」马肉：除热，下气，长筋骨，强腰脊，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。白马尿：1、妇女乳肿。用马尿涂
病名。因食疫病马肉出现中毒症状者。《诸病源候论·食马肉中毒候》：“凡骏马肉及马鞍下肉皆有毒，不可食之，食之则死。其有凡马肉则无毒。因疫病死者，肉亦有毒。此毒中人，多洞下而烦乱。”参见食六畜肉中毒条。
味甘，北粳凉、南粳温。赤粳热、白粳凉、晚白粳寒。新粳热、陈粳凉。生性寒，熟性热。新米乍食动风气，陈米下气易消，病患尤宜。同马肉食发痼疾，同苍耳食卒心痛，急烧仓米灰和蜜浆调服，不尔即死。大人小儿嗜生米者
味甘性寒。关西谓之縻子米，又名米。早熟清香，一名高粱，即黍之不粘者。多食发二十六种冷气病。不可与瓠子同食，发冷病。但欲黍穣汁即瘥。又不可与附子、乌头、天雄同服，勿合马肉食。
辛温有毒。《纲目》作甘凉非。马脚无夜眼，白马黑头，白马青蹄者，皆不可食。鞍下肉食之杀人，肝亦不可食，以鞭驱之伤皆聚于肝也。食马肉中毒欲死，以香豉、杏仁各二两蒸熟杵末服之，或煮芦根汁饮之。[b]发明[/
马肉有毒味苦冷，除热壮筋马痫惺，胫骨降火代芩连，茎益精气阴强猛，驴肉甘凉疗风狂，尿治反胃吐不省。《易》曰∶干为马。言行健也。入药用白者为胜，得金之正色也。马肉，主消热下气，壮筋骨，强腰脊，强志轻身；又
味辛苦，冷，有小毒。主热，下气，长筋骨，强腰膝，壮健轻身。