羊肚羹怎么用？《饮膳正要》羊肚羹

Posted 2022-08-24 《饮膳正要》

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治诸中风。
羊肚（一枚，洗净）粳米（二合）葱白数茎豉（半合）蜀椒（去目，闭口者。炒出汗，三十粒）生姜（二钱半，细切）
右六味拌匀，入羊肚内烂煮熟，五味调和，空心食之。

相关参考

[b]主要原料：[/b]羊肚1个，粳米50克，蜀椒30粒，生姜6克，葱白数根，豆鼓适量。[b]制作方法：[/b]将羊肚洗净，蜀椒去皮取粒炒出汗，再将粳米等拌匀放入羊肚内缝口，用水煮烂熟，加调料即成。[

烧、烧鸭子等同。雁（一个，去毛、肠、肚，净）羊肚（一个，退洗净，包雁）葱（二两）芫荽末（一两）上件，用盐同调，入雁腹内烧之。

补中益气。白面（六斤，切细面）羊肉（二脚子，煮熟，切条道乞马）羊肚肺（各一个，煮熟切）鸡子（五个，煎作饼，裁幡）生姜（四两，切韭黄（半斤）蘑菇（四两）台子菜蓼牙胭脂上件，用清汁下胡椒一两，盐、醋调和。

顺气。治癃闭不通。性寒，不可多食。今与诸物同制造，其性稍温。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）良姜（二钱）上件，同熬成汤，熟羊肚、肺各一具，切，蘑菇半斤，切，胡椒五钱，白面一斤，拌鸡爪面，下葵菜炒，

羊头（三个，熟切）羊腰（四个）羊肚肺（各一具，煮熟切，攒胭脂染）生姜（四两）糟姜（二两，各切）鸡子（五个，作花样）萝卜（三个，作花样）上件，用好肉汤炒，葱、盐、醋调和。

治消渴，口干，小便频数。野鸡（一只，净）右入五味，如常法作羹食之。

治消渴，饮水无度。白鹁鸽（一只，切作大片）上件，用土苏一同煮熟，空腹食之。

治十种水病不瘥。青头鸭（一只，退净）草果（五个）上件，用赤小豆半升，入鸭腹内煮熟，五味调，空心食。

羊肚菌是一种菌类的植物，在我们生活当中也并不是太多见，也是一种特别珍贵的菌类，因为外形长相特别的像羊肚所以叫做羊肚菌，不但有着丰富的营养价值，同时羊肚菌的药用价值也特别的明显，对人身体特别有效果，那么...

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