《证类本草》 酥（音苏）
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《证类本草》 酥（音苏）
微寒。补五脏，利大肠，主口疮。陶隐居云∶酥出外国，亦从益州来。本是牛、羊乳所为，作之自有法。佛经称乳成酪，酪成酥，酥成醍醐。醍醐色黄白，作饼，甚甘肥。亦时至江南。唐本注云∶酥，掏（吐刀切）酪作之，其性犹与酪异，今通言功，是陶之未达。然酥有牛酥、羊酥，而牛酥胜羊酥。其 （音茅）牛复优于家牛也。臣禹锡等谨按蜀本云∶酥，味甘。孟诜云∶寒，主胸中热，补五脏，利肠胃。日华子云∶牛酥，凉。益心肺，止渴嗽，润毛发，除肺痿，心热并吐血。
图经文具牛黄条下。
陈藏器酥，堪合诸膏摩风肿， 跌血瘀。食疗寒。除胸中热，补五脏，利肠胃。水牛酥功同，寒，与羊酪同功。羊酥真者胜牛酥。圣惠方∶主蜂螫人，以酥敷之愈。又方∶主恶虫咬，以酥和盐敷之。
相关参考
（一）除胸中热，补五脏，利肠胃。〔嘉·证〕（二）水牛酥功同，寒，与羊酪同功。羊酥真者胜牛酥。〔证〕
微寒。主补五脏，利大肠，主治口疮。酥出外国，亦从益州来，本是牛羊乳所为，作之自有法。佛经称乳成酪，酪成酥。酥成醍醐。醍醐色黄白作饼甚甘肥，亦时至江南。（《新修》一九一页，《大观》卷十六，《政和》）三七
微寒。补五脏，利大肠，主口疮。酥出外国，亦从益州来，本是牛羊乳所为，作之自有法。佛经称乳成酪，酪成酥，酥成醍醐。醍醐色黄白，作饼甚甘肥，亦时至江南。〔谨案〕酥掐酪作之，其性犹与酪异，今通言功，恐是陶之
味甘，平，无毒。主风邪痹气，通润骨髓。可为摩药，性冷利，功优于酥，生酥中。此酥之精液也，好酥一石有三、四升醍醐，熟杵炼，贮器中，待凝，穿中至底便津出得之。陶云∶黄白为饼，此乃未达之言。（新附）
微寒．补五脏，利大肠，主口疮．
【原料】小猪排骨350克，鸡蛋4个，肉汤500克，水淀粉、花生油、盐、酱油、味精适量。【制作】将排骨斩成3厘米长的段，鸡蛋打散，加水淀粉和少许盐调成蛋糊，与排骨放在一起拌匀；锅内放花生油，烧至七成热时
茯苓（五斤，灰汁煮十遍，浆水煮十遍，清水煮十遍）。松脂（五斤，煮如茯苓法，每次煮四十遍）。白蜜（三斤，煎，令沫尽）生天门冬（五斤，去心皮，曝干作末）蜡牛酥（各三斤，炼三十遍）。上六味，各捣筛，以铜器重
凉，益心肺，止渴、嗽，润毛发，除肺痿，心热吐血。
主风邪，通润骨髓。性冷利，乃酥之本精液也。〔证〕
１治咳嗽积年不瘥者，胸膈干痛不利：莨菪二分(以水淘去浮者，水煮令芽出，焙乾，炒令黄黑色)，酥一鸡子许，大枣七枚。上三味，铛中煎令酥尽，取枣去皮食之，日二。(孟诜《必效方》)２治气嗽：杏仁一升(去尖、皮