这种菜不煮熟就吃竟等于吃砒霜 食物中毒
Posted 食物中毒
篇首语：获取生活中最丰硕果实和最大享受的秘密在于，冒险犯难地生活！本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了这种菜不煮熟就吃竟等于吃砒霜 食物中毒相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
这种菜不煮熟就吃竟等于吃砒霜 食物中毒
哪些蔬菜煮不熟就吃等于吃砒霜呢？在生活中，有时候吃了不该吃的食物会引起中毒，所以我们一定要分辨清楚中毒的原因是什么？那么容易产生毒素的食物有哪些呢？食物中毒怎么办呢？下面大家就跟着小编一起来看看吧！>>>男女生姜这么吃犹如砒霜
这五种蔬菜不煮熟就是砒霜，快来看看
四季豆
四季豆中含有一种叫皂角的生物碱，这种碱对消化道里的黏膜有很强烈的刺激，会造成胃肠局部充血、肿胀、恶心呕吐、腹痛、四肢麻木。这只是轻的，这种皂角还能破坏红细胞，使血红蛋白从细胞内溢出，患上溶血症，会出现贫血、黄疸、肝脾肿大等症状。
四季豆只要加热至100℃以上，就能破坏其毒性，如果真的不幸食物中毒，潜伏期数一般为十分钟至数小时不等，轻度的一般2—3天就能恢复健康，体质好的几小时就可以。只需要静卧，少量多次的服用糖开水，如果中毒严重，出现溶血现象，应该及时送医院治疗。
白果
白果是一种中药材，煮熟了也可食用，营养丰富，有润肺、化痰、平喘的作用，而且白果里的黄酮类活性物质很早就被用于治疗心血管疾病。
白果的核仁中含有叫银杏酸和苦杏仁的有毒物质，银杏酸是致敏原物质，极其容易使人产生过敏反应，可导致局部红肿、脱皮，严重的甚至引起休克;苦杏仁遇水会分解出氢氰酸，氢氰酸会和细胞中的各种细胞色素结合，使之失去把红细胞中的氧输送给细胞的作用，从而导致细胞窒息。
一般情况下，可以将白果剥壳后泡水一小时再加热食用，这样可以降低毒性。
鲜木耳
木耳是一种食用真菌，有益气活血的功效。但是刚采摘下来的鲜木耳是有毒的，必须泡发晒干后才能食用。
鲜木耳里面含有一种叶啉类光感物质，生吃鲜木耳，时间长了，会得“紫质症”，这种病又俗称吸血鬼症，患者在阳光下，皮肤会起水泡，感觉灼热和疼痛，和吸血鬼一样一样的。
茭白
what？茭白不能生吃？对！因为茭白中含有大量的草酸，草酸在肠道内会与钙结合生成草酸钙，草酸钙难被人体吸收，时间长了，会患上结石。吃之前可以先用水焯一下，降低草酸的成分。
黄花菜
黄花菜里面含有一种物质叫“秋水仙碱”，听名字还挺好听的是吧？其实不然。这种物质本身是无毒的，但只要经过肠胃的吸收，就会在体内氧化生成“二秋水仙碱”，这东西有剧毒，会刺激人体呼吸道、胃肠，让人出现恶心、胃痛、腹泻的症状。
新鲜的黄花菜在60℃的高温下有毒成分会减弱，食用时，可以先焯水，再用清水浸泡2小时以上，捞上来进行炒食;干黄花菜可以用温水浸泡多次，再炒制食用。
以上这些蔬菜虽然好吃，但都属于高危食物，吃之前一定弄清楚食用禁忌，不然吃进肚子里，痛的是自己！
哪些食物处理不当会中毒
生豆浆
致命毒素：皂素
致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫。
蚕豆
致命毒素：巢菜碱苷
致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
结语：通过上文的介绍，你知道哪些食物煮不熟就吃等于吃砒霜了吗？在生活中，经常做饭的人肯定都知道，四季豆不煮熟就吃是会中毒的，其实在浩瀚的蔬菜界，除了四季豆，还有很多食物必须煮熟了才能吃，希望能够帮助到大家哦！
晚餐不宜吃的九类食物 饮食养生
“食有度，食有时。”就连简单的饮食都有那么多的讲究，饮食养生就是结合生理规律运作，有很多食物对身体有很多好处，但是要分对时间来食用，比如说我晚上吃姜等于吃砒霜，那么哪些食物不能放在我晚上吃呢？下面小编将详细的为你解说。
晚餐不宜吃的九类食物
1、晚上吃姜等于吃砒霜
我们经常听到这样一句话：“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜。”生姜本身属温性食物，里面含有大量的姜辣素、发油等物质。被人体摄入后，能够增强续页循环的速度，刺激肠胃的分泌，促进身体消化，另外还具有抗菌的作用。
早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
生姜，它含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。
秋天本身就是干燥的季节，燥气伤肺。所以不建议食用生姜，主要是因为生姜属温性，很容易伤害肺部，使得人体更加的干燥、缺水。
2、应拒绝油腻食品
油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。
这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢;影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。
3、晚间不宜吃“胀气食物”
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。
长时间的腹胀感不仅会影响肠胃的不适，对于睡眠也有很大的影响。因此，这类的食物晚上最好还是别吃。
4、晚食高钙食品引发结石
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。
5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。
另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。
7、肉汤热量高，容易发胖
晚饭时，用一锅热气腾腾的鸡汤、排骨汤犒劳自己未必是好事。肉类煲汤较油、热量高，最容易发胖，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。此时，不妨选择一些菌类汤。
8、辛辣食物引发失眠
日前，澳大利亚一项研究显示，吃辣后，在睡眠的第一周期，体温会上升，会导致睡眠质量降低。还会使胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。所以，晚餐尽量别吃辣椒、大蒜、洋葱等辛辣食物。
9、含咖啡因的饮料或食物
不少人睡不好的原因是咖啡喝多了。咖啡因会刺激神经系统，使呼吸及心跳加快、血压上升，它也会减少褪黑激素的分泌，这是一种脑部松果体分泌的荷尔蒙，具有催眠作用。
早晨来杯咖啡或茶，或是午后喝罐可乐，也许能让你从睡意中振奋精神。但是一些对咖啡因敏感的人，即使只是在下午喝杯热可可，也足以使他们在午夜时分瞪大双眼、辗转难眠。此外，咖啡因的利尿作用也会使你在半夜频跑厕所，如此一来，想睡个好觉的希望恐怕会落空。
晚餐吃什么好
晚餐吃什么好？一天之中，每到饭点，总有人会为吃什么而感到头疼，其实只要能够吃得健康，什么样的饮食都是可以选择的。很多爱美女士晚上的时候，一般会选择节食，这也是不对的。那么下面小编就来告诉大家晚餐吃什么最健康？ 晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃宵夜。
1、选择含纤维和碳水化合物多的食物
晚餐是三餐中唯一的大家相聚、共享天伦的一餐，所以对多数家庭来说，都煮得非常丰富，这种做法和健康理念有些违背。在餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应，凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。主食与副食的量都可适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态。晚餐主食可以适当吃些粗粮。
2、选些天然的热性食物
晚上多数人血液循环较差，所以可以选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。
3、晚餐尽量在晚上八点以前完成
晚餐的时间最好安排在晚上18点左右，尽量不要超过晚上八点。八点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。
4、少吃肉类，勿吃甜食、油炸食物
若是重食的家庭，晚餐肉类最好只有一种，不可多种肉类，增加体内太多负担。晚餐后请勿再吃任何甜食，这样很容易伤肝。
需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物。比如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃，以免引发尿道结石。
5、尽量不喝酒，应酬时吃点糖醋豆芽
不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激胃得不到休息，导致睡眠不好。
很多人晚上应酬不断，在外就餐可选择范围比较大，科学地选择食物，可以在一定程度上保护自己的身体。吃一些对肝脏有好处的食品，如糖醋鱼、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。豆芽、藕、茭白也是含纤维素较高的碱性食品，可以中和肉类等酸性食品。
蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡等，能缓解酒精对胃的刺激;黑木耳和菌类有良好的清洁血液和解毒功能，有助于清除体内污染物质。但是，胡萝卜和凉粉尽量不要吃。
6、晚餐少吃睡得香
晚餐具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。
总结：上面小编介绍的几种食物都是晚上拒绝食用的，吃多了对身体健康受到影响，还会影响你的睡眠质量。因此，我们在合理的饮食同时，一定要注意食物是否符合适宜，晚餐吃得少，多吃流食，这样才能让你的身体更加健康。
相关参考
现在的生活压力这么大，如何才能让自己活得轻松自在些呢？专家建议上班族多运动，多交朋友，多旅行，都能释放压力。当然，还有一点要说的是，要会吃，有些食物不仅好吃还能解压。1.坚果坚果中富含B族维生素、锌，
西红柿相信大家都知道，那么你知道西红柿的功效与作用么？知道它有抗癌的功效么？除了西红柿，还有吃什么食物抗癌呢？下面我们就为大家介绍一下抗癌食物排行榜让大家知道抗癌食物究竟有哪些，不过即便是抗癌食物，如
生活当中有时候吃了不该吃的食物会引起中毒，所以我们一定要分辨清楚中毒的原因是什么？那么容易产生毒素的食物有哪些呢？食物中毒怎么办呢？下面大家就跟着小编一起来看看吧！这物比砒霜毒好多倍泡太久的木耳木耳本
对于任何男人来说，肯定都希望自己的肾脏能够很健康，如果出现肾虚等问题，就会让男人觉得很没面子，而且在很多事情上面还会感觉力不从心，所以如何补肾很关键，那么吃什补肾呢，我们来看看有哪些补肾的食物吧。白菜
长期吃什么样的猪肉等于慢性自杀呢？在生活中，猪肉是很多人都喜欢吃的东西，那么，你知道如何鉴别猪肉吗？市场上哪种猪肉不能吃呢？怎样识别猪肉好坏呢？下面我们一起来看看有关猪肉的饮食禁忌有哪些？长这个样子的
长期吃什么样的猪肉等于慢性自杀呢？在生活中，猪肉是很多人都喜欢吃的东西，那么，你知道如何鉴别猪肉吗？市场上哪种猪肉不能吃呢？怎样识别猪肉好坏呢？下面我们一起来看看有关猪肉的饮食禁忌有哪些？长这个样子的
长期吃什么样的猪肉等于慢性自杀呢？在生活中，猪肉是很多人都喜欢吃的东西，那么，你知道如何鉴别猪肉吗？市场上哪种猪肉不能吃呢？怎样识别猪肉好坏呢？下面我们一起来看看有关猪肉的饮食禁忌有哪些？长这个样子的
现代学生的学习压力都很大从而导致在晚上出现失眠的现象。对于如何改善自身的睡眠是诸多人想知道的，与其不断服用安眠药，不如食用治疗失眠的食物，而下文几种食物就是如此。希望能够帮助到大家，感兴趣的朋友们可以
父母的健康是子女们最关心的事情，但是老人们在生活中会遇到各种问题，缺钙是最常见的！老人如何补钙呢，补钙吃什么好呢，其实老人补钙从日常生活中的饮食就可以做到了哦！老人如何快速补钙才有效呢，下面就来看看详...