《保健药膳》 绣球黑木耳
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《保健药膳》 绣球黑木耳
[b]主要原料：[/b]黑木耳25克，发菜10克，鳜鱼茸250克，白菜叶50克，瘦火腿25克，熟猪油25克，熟蛋清50克，芝麻油25克，味精1克，姜末15克，湿淀粉30克，胡椒粉0.2克，精盐4克，葱花25克，冬笋25克，鸡蛋清1个。[b]制作方法：[/b]将黑木耳入温水浸软后洗净沥干，冬笋切片，熟蛋清、火腿、白菜叶分别切丝，放入碗中加发菜拌匀。将鳜鱼茸放入大碗中，加姜末、蛋清、湿淀粉和精盐，搅匀成鱼馅料，并挤成鱼丸，在混合丝中一滚，逐个置平盘中，上展蒸10分钟。炒锅置旺火上，加猪油烧热，下笋片、黑木耳略煸，倒入适量清汤，放精盐、味精烧沸，再放入蒸好的绣球鱼丸烧入味，用湿淀粉勾稀芡，淋入芝麻油，装盆后撒上葱花、胡椒粉即成。
[b]效用说明：[/b]益气养血，补益虚损。适宜于气血不足、虚劳赢瘦、久痢久泻、病后体虚、贫血等症。
相关参考
[b]主要原料：[/b]黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。[b]制作方法：[/b]黑木耳泡发洗净，干燥后粉碎，红枣煮烂，去皮、核。将木耳粉、红枣、白糖同煮成酱即成。[b]效用说明：[/b]适宜于贫血
[b]主要原料：[/b]黑木耳3克，桂圆肉5克，冰糖适量。[b]制作方法：[/b]黑木耳洗净，与桂圆肉同煮，加冰糖调味。[b]效用说明：[/b]养血活血。适宜于头发早白等症。
[b]主要原料：[/b]水发黑木耳150克，清汤1250克，瘦猪肉150克，味精1克，绿叶菜25克，胡椒粉0.5克，熟笋片50克，酱油、精盐、淀粉适量。[b]制作方法：[/b]将水发黑木耳洗净、沥干，
[b]主要原料：[/b]黑木耳30克，粳米100克，大枣5克，冰糖适量。[b]制作方法：[/b]将辉木耳用温水泡开、洗净，用粳米、大枣、木耳、冰糖，同煮成粥。[b]效用说明：[/b]健脾止血。
[b]主要原料：[/b]黑木耳60克，冰糖60克。[b]制作方法：[/b]先将黑木耳泡后洗净，再与冰糖同炖至烂。[b]效用说明：[/b]理血止痛。凡因热郁而经脉受障所引起的头痛、牙痛、或痔疮、血痢等症
[b]主要原料：[/b]红糖500克，黑木耳细粉200克。[b]制作方法：[/b]将红糖放入铝锅加水少许，以文火煎熬至较稠厚时，加入辉木耳细粉、调匀，趁热将糖倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中，待稍冷后将糖
[b]主要原料：[/b]黑木耳15克，圆椒、糖、醋、味精、盐适量。[b]制作方法：[/b]将黑木耳用水泡发，洗净去蒂，切成丝，放入沸水锅焯片刻，捞起沥去水分，圆椒洗净，切丝入沸水锅伸片刻，捞出。将黑木
[b]主要原料：[/b]白木耳30克，瘦肉（猪、羊、牛皆可）适量，大枣10枚。[b]制作方法：[/b]先将白木耳泡发，洗净，再用泡发木耳汤加水与瘦肉及枣同炖至烂熟。[b]效用说明：[/b]补益中气，健
[b]主要原料：[/b]辉木耳10克，当归、白芍、黄芪、甘草、陈皮、桂圆肉各4克。[b]制作方法：[/b]将上述各料洗净后加水蒸熟即成。[b]效用说明：[/b]补血和血，消症化结。适宜于子宫颈癌、阴道
[b]主要原料：[/b]黑木耳、银耳各15克，糖、蜂蜜适量。[b]制作方法：[/b]黑木耳、银耳水煎，过滤取浓缩液，液中加糖，蜂蜜制成晶状。[b]效用说明：[/b]适宜于冠心病、痔疮出血、高血压、血管