细乞思哥怎么用？《饮膳正要》 细乞思哥
Posted 《饮膳正要》
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细乞思哥怎么用？《饮膳正要》 细乞思哥
羊肉（一脚子，煮熟，切细） 萝卜（二个，熟，切细） 羊尾子（一个，熟切） 哈夫儿（二钱）
上件用好肉汤同炒，葱调和。
相关参考
取净牛奶子不住手用阿赤（即打油木器也。）打取浮凝者为马思哥油。今亦云白酥油。
用铁锅烧赤，以马思哥油、牛奶子、茶芽同炒成。
补中，益精气。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）回回豆子（半升，捣碎，去皮）上件，同熬成汤，滤净，用鸡头粉二斤，豆粉一斤，羊血和作粉，羊肉切细乞马炒，葱、醋一同调和。
补中，益精气。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）回回豆子（半升，捣碎，去皮）上件，同熬成汤，滤净，用鸡头粉二斤，豆粉一斤，羊血和作粉，羊肉切细乞马炒，葱、醋一同调和。
补中益气，健脾胃。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）回回豆子（半升，去皮）上件，同熬成汤，滤净，大麦粉三斤，豆粉一斤，同作粉。羊肉炒细乞马，生姜汁二合，芫荽叶、盐、醋调和。
补中益气，健脾胃。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）回回豆子（半升，去皮）上件，同熬成汤，滤净，大麦粉三斤，豆粉一斤，同作粉。羊肉炒细乞马，生姜汁二合，芫荽叶、盐、醋调和。
补中益气。羊肉（一脚子，切细乞马）挂面（六斤）蘑菇（半斤，洗净，切）鸡子（五个，煎作饼）糟姜（一两，切）瓜齑（一两，切）上件，用清汁，下胡椒一两，盐、醋调和。
补中，益精气。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）回回豆子（半升，捣碎，去皮）上件，同熬成汤，滤净，用鸡头粉二斤，豆粉一斤，同和，切作子，羊肉切细乞马，生姜汁一合，炒葱调和。
补中，益精气。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）回回豆子（半升，捣碎，去皮）上件，同熬成汤，滤净，用鸡头粉二斤，豆粉一斤，同和，切作子，羊肉切细乞马，生姜汁一合，炒葱调和。
补中益气。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）上件，同熬成汤，滤净，用羊肉切细乞马，陈皮五钱，去白，葱二两，细切，料物二钱，盐、酱拌馅儿，皮用白面三斤，作河，小油炸熟，下汤内，入盐调和，或清汁亦可。