《中医饮食营养学》 荸荠(《日用本草》)
Posted 《中医饮食营养学》
篇首语：人不能只做正确的选择，偶尔也得做一些喜欢的选择。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了《中医饮食营养学》 荸荠(《日用本草》)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
《中医饮食营养学》 荸荠(《日用本草》)
【基原】为痧草科植物荸荠的球茎。【异名】地栗、乌芋。
【性味归经】甘，寒。入肺、胃经。
【功效】清热，化痰，消积，利湿。
【应用】
1．湿热黄疸，小便不利：荸荠打碎，煎汤代茶，每次120g。(《泉州本草》)
2．腹满胀大：荸荠去皮，填入雄猪肚内，线缝，砂器煮糜食之，勿入盐。(《本草经疏》)
3．咽喉肿痛：荸荠绞汁冷服，每次120g。(《泉州本草》)
【使用注意】
虚寒及血虚者慎服。
【按语】
凡热病烦渴、便秘、阴虚肺燥、痰热咳嗽、肝阳上亢(如高血压)等病症均宜食用荸荠。荸荠苗(又名通天草)有利尿消肿作用，可治肾炎水肿。胸中烦闷者食之亦宜。
【参考文献】
1．《日用本草》：“下五淋，泻胃热。”
2．《本草纲目》：“主血痢、下血、血崩。”
3．《本草再新》：“清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利脓血。”
相关参考
【配方】荸荠250g，猪肚1具，黄酒、生姜各适量。【制法】荸荠去皮，冲洗干净备用。猪肚擦洗干净备用。荸荠放入猪肚内，以针线缝合。猪肚放入砂锅中，加清水、黄酒、生姜，旺火烧沸后转用小火煮。煮至半熟时，以
【基原】为伞形科植物胡萝卜的根。【异名】红萝卜。【性味归经】甘，平。入肺、脾经。【功效】健脾化滞，润燥明目。【应用】1．小儿消化不良：胡萝卜250g，加盐3g煮烂，去渣取汁，每日3次服完，连服2天。(
【配方】海蜇50g，荸荠4枚，食盐适量。【制法】海蜇用温水洗净，切块备用。荸荠去皮洗净，切块备用。海蜇、荸荠放入锅中，加清水、食盐，旺火烧沸后，再改用小火煮约15分钟即成。【效用】本品有清热化痰，润肠
《中医饮食营养学》 参考：历代本草文献所载具有保健作用的食物归纳如下：
聪耳(指增强或改善听力)类食物：莲子、山药、荸荠、蒲菜、芥菜、蜂蜜。明目(指增强或改善视力)类食物：山药、枸杞子、蒲菜、猪肝、羊肝、野鸭肉、青鱼、鲍鱼、螺蛳、蚌。生发(指促进头发的生长)类食物：白芝麻
【配方】梨1000g，鲜藕500g，鲜芦根100g，鲜麦冬500g，荸荠500g。【制法】洗净的鲜芦根、梨去皮核、荸荠去皮、鲜藕去节和鲜麦冬切碎或剪碎，以洁净的纱布绞挤取汁。【效用】不拘量，冷饮或温饮
味甘，性寒滑，即地粟。有冷气人不可食，令腹胀气满。小儿秋月食多，令脐下结痛。合铜嚼之，铜渐消也。勿同驴肉食，令筋急。
味甘，性寒滑，即地粟。有冷气人不可食，令腹胀气满。小儿秋月食多，令脐下结痛。合铜嚼之，铜渐消也。勿同驴肉食，令筋急。
【基原】为动物桂鱼的肉。【异名】石桂鱼。【性味归经】甘，平。入脾、胃经。【功效】补气血，益脾胃，化骨刺。【应用】1．虚劳体弱：桂鱼煮食。(《随息居饮食谱》)2．骨刺鲠喉：桂鱼胆阴干，用其末酒化温呷，吐
【基原】为鳀科动物鲚鱼的肉。【异名】刀鱼。【性味归经】甘，温。【功效】补气活血，泻火解毒，健脾开胃。【应用】1．体虚无力：鲚鱼肉、鱼子加调料煮食。(《随息居饮食谱》)2．食少腹胀：鲚鱼共姜、葱煮食。(
【基原】为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。【性味归经】甘，温。入心、肺经。【功效】润燥补虚。【应用】1．肾虚，中风：羊乳合脂作羹食。(《食疗本草》)2．干呕：羊乳汁饮一杯。(《千金要方》)3．小儿口疮：羊乳