《中医饮食营养学》 梨(《名医别录》)

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《中医饮食营养学》 梨(《名医别录》)

【基原】主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培的果实。
【异名】快果。
【性味归经】甘、微酸,凉。入肺、胃经。
【功效】生津,润燥,清热,化痰。
【应用】
1.太阴温病口渴甚者:甜水梨大者一枚,薄切,新汲凉水内浸半日,(捣取汁)时时频饮。(《温病条辨》雪梨浆)
2.消渴:香水梨(或好鹅梨,或江南雪梨,俱可),用蜜熬瓶盛,不时用热水或凉水调服,止嚼梨亦妙。(《普济方》)
3.咳嗽痰多:梨,捣汁用,熬膏亦良,加姜汁、白蜜。(《本草求原》)
4.小儿心脏风热,昏懵躁闷,不能食:梨三枚,切,以水二升,煮取一升,去滓,入粳米一合,煮粥食之。(《太平圣惠方》)
【使用注意】
脾虚便溏及寒嗽忌服。
【按语】
本品可制膏食用。“雪梨膏”即以白梨500g,去皮心,加百合250g,白糖250g,拌匀,隔水炖至膏状而成。“秋梨膏”即以本品为主要原料,加白糖、蛋清、蜂蜜以及化痰止咳的中药熬制而成。常服对慢性呼吸道疾病有显著疗效。常觉口干舌燥者亦宜。
【参考文献】
1.《本草通玄》:“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴。”
2.《本草求原》:“梨汁煮粥,治小儿疳热及风热昏躁。”

相关参考

《中医饮食营养学》 扁豆(《名医别录》)

【基原】为豆科植物豆角的嫩荚壳及种子。【异名】娥眉豆、茶豆。【性味归经】甘,平。入脾、胃经。【功效】健脾和中,化湿。【应用】1.脾胃虚弱,饮食不进而呕吐泄泻:白扁豆750g(姜汁浸、去皮微炒),人参、

《中医饮食营养学》 龟肉(《名医别录》)

【基原】为龟科动物乌龟的肉。【异名】金龟、元绪。【性味归经】咸、甘,平。入肝、肾经。【功效】滋阴,补血,补肾,健骨,降火,止泻。【应用】1.虚劳失血咯血,咳嗽寒热:乌龟,煮取肉,和葱、椒、酱、油煮食。

《中医饮食营养学》 醋(《名医别录》)

【基原】以米、麦、高粱或酒、酒糟等酿制成的含有乙酸的液体。【异名】苦酒、醇酢、酢酒、米醋。【性味归经】酸、苦,温。入肝、胃经。【功效】活血散瘀,消食化积,消肿软坚,解毒疗疮。【应用】1.疝气疼痛:青皮

《中医饮食营养学》 粳米(《名医别录》)

【基原】为禾本科植物稻(粳稻)的种仁。【异名】大米、粳米。【性味归经】甘,平。入脾、胃经。【功效】补中益气,健脾和胃,除烦渴。【应用】1.婴儿吐奶(脾胃虚弱):粳米炒焦,水煎服汁。(《常见病验方研究参

《中医饮食营养学》 鲫鱼(《名医别录》)

【基原】为鲤科动物鲫鱼的肉或全体。【异名】鲋。【性味归经】甘,平。入脾、胃、大肠经。【功效】健脾胃,止消渴,理疝气。【应用】1.脾胃气冷,不能下食,虚弱无力:鲫鱼250g细切,起作羹,沸豉汁热投之,着

《中医饮食营养学》 狗肉(《名医别录》)

【基原】为犬科动物狗的肉。【异名】犬肉。【性味归经】咸,温。入脾、胃、肾经。【功效】补中益气,温肾助阳,理气利水。【应用】1.脾胃冷弱,肠中积冷,胀满刺痛:肥狗肉半斤,以米、盐、豉等煮粥,频吃一二顿。

《中医饮食营养学》 酒(《名医别录》)

【基原】为米、麦、高粱等和曲酿成的一种饮料。【性味归经】甘、苦、辛,温。入心、肝、肺、胃经。【功效】通血脉,御寒气,行药势。【应用】1.烧酒温饮。(《本草纲目》)2.寒湿泄泻,小便清者:头烧酒饮之。【

《中医饮食营养学》 鹅肉(《名医别录》)

【基原】为鸭科动物鹅的肉。【性味归经】甘,平。入脾、肺经。【功效】益气补虚,和胃止渴。【应用】1.中气不足,消瘦乏力,食少:鹅一只去毛杂,黄芪、党参、淮山药各30g,共煮熟后食之。(《家庭食疗手册》)

《中医饮食营养学》 鹿肉(《名医别录》)

【基原】鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉。【性味归经】甘,温。【功效】补五脏,调血脉,壮阳,下乳汁。【应用】1.产后无乳:鹿肉125g,洗切,用水三碗煮,入五味,任意食之。(《寿亲养老新书》)2.鹿肉、胡桃肉

《中医饮食营养学》 牛肉(《名医别录》)

【基原】为牛科动物黄牛或水牛的肉。【性味归经】甘,平。入脾、胃经。【功效】补脾胃,益气血,强筋骨。【应用】1.虚弱少气,脾虚等证:黄牛肉500g,糯米60g,白萝卜60g,葱、姜、味精、盐少许,加水煮