带花羊头怎么用？《饮膳正要》带花羊头

Posted 2022-07-29 《饮膳正要》

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羊头（三个，熟切）羊腰（四个）羊肚肺（各一具，煮熟切，攒胭脂染）生姜（四两）糟姜（二两，各切）鸡子（五个，作花样）萝卜（三个，作花样）
上件，用好肉汤炒，葱、盐、醋调和。

相关参考

羊头（五个，煮熟攒）姜末（四两）胡椒（一两）上件，用好肉汤炒，葱、盐、醋调和。

治中风，头眩，羸瘦，手足无力。白羊头（一枚，洗净）上件，蒸令烂熟，细切，以五味汁调和脍，空腹食之。

补中益气。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）回回豆子（半升，捣碎，去皮）上件，同熬成汤，滤净，羊头洗净二个，羊肚、肺各二具，羊白血双肠儿一副，并煮熟切，次用豆粉三斤，作粉，蘑菇半斤，杏泥半斤，胡椒一

[b]主要原料：[/b]白羊头1个，五味佐料适量。[b]制作方法：[/b]先将羊头洗净，上屉蒸熟。切细，以五味佐料调汁与羊头肉和烩。[b]效用说明：[/b]祛风眩，补虚赢。适宜于虚风内动之眩晕、形体瘦

夏季感冒大多因受暑受湿、贪凉喜冷太过所致，中医称之为「暑湿感冒」。需要通过散寒清暑、解表化湿法治疗，香薷正是对症良药。香薷又称香戎、蜜蜂草，为唇形科植物海州香薷的带花全草。其味辛，性微温，具有发汗解暑

香薷，又名香茹、西香薷，为唇形科植物海洲香薷的带花全草。中医认为，香薷性味辛、微温，入肺、胃经，有发汗解表，祛暑化湿，利水消肿之功，外能发散风寒而解表，内能祛暑化湿而和中，性温而为燥烈，发汗而不峻猛，

『来源』本品为唇形科植物[b]夏枯草[/b]的干燥带花的果穗。『常用名』夏枯花、夏枯球。『产地』长江中部各省。『采收季节』6月采收。『炮制方法』拣去杂质，用清水洗净泥土，捞入筐内，滤干水分，去根，切横

朕惟人物皆禀天地之气以生者也。然物又天地之所以养乎人者，苟用之失其所以养，则至于残害者有矣。如布帛菽粟鸡豚之类，日用所不能无，其为养甚大也。然过则失中，不及则未至，其为残害一也。其为养甚大者尚然，而况

《饮膳正要》三卷，元忽思慧撰。前有天历三年常普兰奚进书表，虞集奉敕序，盖元代饮膳太医官书也。明景泰间重刻于内府。此本《宋楼藏书志》作元刊元印，余向见常熟瞿氏铁琴铜剑楼藏本，同出一刻而楮印较逊。有景泰年

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