米怎么用？《新修本草》 米
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米怎么用？《新修本草》 米
味苦，无毒。主寒中，下气，除热。
此是以米为 尔，非别米名也。末其米脂和敷面，亦使皮肤悦泽，为热不及麦 也。
〔谨案皆当以可生之物为之。陶称以米为 ，其米岂更能生乎？止当取中之米耳。案《食经》称用稻 ，稻即 谷之名，明非米作也。
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味甘，温，无毒。主益气，补中，多热，令人烦。荆、郢州及江北皆种此。其苗如芦而异于粟，粒亦大。粟而多是秫，今人又呼秫粟为黍，非酿黍米酒，则皆用秫黍也。又有米与黍米相似，而粒殊大，食之不宜人，乃言发宿病。
味咸、酸，温，无毒。主下气，除烦渴，调胃，止泄。此今久入仓陈赤者，汤中多用之。人以作酢酒，胜于新粳米。
味甘，无毒。主益气，补不足。稷米亦不识，书多云黍稷，稷恐与黍相似。又有，亦不知是何米。《诗》云∶黍、稷、稻此，即八谷也，俗人莫能证辨，如此谷稼尚弗能明，而况芝英乎？案汜胜之《种植书》有黍，即如前说。无
味甘，微寒，无毒。主胃痹，热中，消渴，止泄痢，利小便，益气，补中，轻身，长年。凡云粱米，皆是粟类，惟其牙头色异为分别尔。青粱出此，今江东少有。《汜胜之书》云∶粱是秫粟，今俗用则不尔也。〔谨案〕青粱壳穗
味甘，微寒，无毒。主除热，益气。今处处有，襄阳竹根者最佳。所以夏月作粟飧，亦以除热也。〔谨案〕白粱穗大，多毛且长。诸粱都相似，而白粱谷粗扁长，不似粟圆也。米亦白且大，食之香美，为黄粱之亚矣。陶白粱也。
[b]主要原料：[/b]苡米100克，山植糕50克，冰糖200克，桂花少许，细盐适量。[b]制作方法：[/b]先将苡米用温水洗一下，放入碗中，加清水淹没，上展蒸熟，取出滗去汤汁。山楂糕切成小丁备用。在
味甘，平，无毒。主安中，补五脏，不饥，轻身。一名菱。庐江间最多，皆取火燔，以为米充粮，今多蒸曝蜜和饵之，断谷长生。水族中又有KT首，性后食之，令阴不强。又不可杂白蜜食，令生虫。〔谨案〕芰作粉，极白润，
此则粟也。今谷神散中用之，性又温于大麦。
[b]一名占．补气温中．[/b]甘温．益气温中，和脾养胃，除湿止泄．以上麻麦稻类．