鸭怎么用?《食疗本草》 鸭
Posted 《食疗本草》
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(一)野鸭∶寒。主补中益气,消食。九月以后即中食,全胜家者。虽寒不动气,消十二种虫,平胃气,调中轻身。〔心·嘉〕
(二)又,身上诸小热疮,多年不可者,但多食之即差。〔嘉〕
(三)白鸭肉∶补虚,消毒热,利水道,及小儿热惊痫,头生疮肿。〔嘉〕
(四)又,和葱豉作汁饮之,去卒烦热。〔嘉〕
(五)又,粪∶主热毒毒痢。〔嘉〕
(六)又,取和鸡子白,封热肿毒上消。〔嘉〕
(七)又,黑鸭∶滑中,发冷痢,下香港脚,不可多食。〔嘉〕
(八)子∶微寒。少食之,亦发气,令背膊闷。〔嘉〕
(九)项中热血∶解野葛毒,饮之差。〔证〕
(十)卵∶小儿食之,脚软不行,爱倒。盐淹食之,即宜人。〔证〕
(十一)屎∶可拓蚯蚓咬疮。〔证〕
相关参考
补阴甘冷。入肺、肾血分,滋阴补虚,除蒸止嗽,利水道,治热痢。白毛乌骨者,为虚劳圣药,取金肃水寒之象也(葛可久有白凤膏)。老者良。酒或童便煮。热血解金、银、丹石、砒霜诸毒及中恶、溺死者。卵甘咸微寒。能滋
[b]音甓梯、俗名油鸭.补气.[/b]甘平.补中益气.一名刁鸭.似野鸭而小,苍白文.多脂.冬月取之.五味炙食.甚美.膏、滴耳治聋.
即家鸭。甘平微咸,入肺、肾、血分。补阴退热,利水化痰。黑嘴白毛凤顶者,为滋补虚劳专药。鸭血∶解砒毒,乘热生饮。鸭卵∶闭气滞下,忌之。鸭头∶利水消肿。鸭脑∶涂罨冻疮。鸭涎∶治谷、麦芒入喉。
北京烤鸭、南京板鸭是闻名于世的美味佳肴。鸭肉的营养价值很高。据营养学分析,每100克鸭肉中含蛋白质16.5克、脂肪7.5克、糖0.5克,还含有维生素B[XB]1[/XB]、B[XB]2[/XB]和尼克
[b]即家鸭[/b]甘温无毒。嫩者有毒,老者无毒。[b]发明[/b]之逼火而生,水而长,未出卵时先得火气,故不惮冰雪,偏喜淫雨,而尾膻浊最甚,故群雌一被其气皆得生化之机,不待尾之遍也。温中补虚,扶阳利
【原料】丁香5克,肉桂5克,草蔻5克,鸭子1只,生姜15克,葱15克,食盐5克,冰糖3克,香油3克,卤汁适量。【制作】丁香、肉桂、草蔻同用水煎熬至沸,每次沸后约20分钟即可滗出药汁,连煎两次收取药液约
味甘、咸、平、无毒。白毛鸟嘴凰头者为虚劳圣药,专入肺肾。盖白属西金,黑归北水,故名白凰膏也。鸭肉补虚,治劳怯,止嗽化虚痰,利小便,消水肿胀满,和脏腑,退卒热惊痫。卵,寒。去热于心胸,食多渐软脚膝,小儿
[b]主要原料:[/b]净鸭1只(约重1500克),党参15克,黄芪15克,陈皮1克,瘦猪肉100克,酱抽6克,料酒15克,葱段15克,姜片10克,清汤500克,植物油750克(耗油75克),精盐、味
【原料】活鸭子1只(约1250克),独蒜60克,生姜25克,葱15克,料酒、胡椒粉、味精等适量。【制作】鸭宰杀干净,去内脏、脚爪,入沸水中汆去血水。生姜洗净拍破,葱洗净用整支,独蒜去皮洗净,装入鸭腹内
【原料】老母鸭1只,海蛤粉100克,甜杏仁30克,苏子15克,炙麻黄15克,黄酒、盐适量。【制作】将鸭子宰杀,去毛及内脏,洗净。甜杏仁、苏子洗净,与海蛤粉、炙麻黄一起装入干净的纱布袋中,扎紧袋口,将药