四时所宜怎么用？《饮膳正要》 四时所宜
Posted 《饮膳正要》
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四时所宜怎么用？《饮膳正要》 四时所宜
春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓行，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。
春气温，宜食麦，以凉之，不可一于温也。禁温饮食及热衣服。
夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为 疟，奉收者少，冬至重病。
夏气热，宜食菽，以寒之，不可一于热也。禁温饮食，饱食，湿地，濡衣服。
秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。
秋气燥，宜食麻，以润其燥。禁寒饮食，寒衣服。
冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。
冬气寒，宜食黍，以热性治其寒。禁热饮食，温炙衣服。
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九针之用，各有所宜。长短大小，各有所施。刺热者，用针。病在皮肤，取以针，于病所肤白勿取。刺寒者，用毫针。病痹气通而不去者，取以亳针。毫针者，静以徐往，微以久留而养，以取痛痹。刺大者，用锋针。锋针者，以
咸寒二火木辛凉，甘热当令治太阳。苦折太阴宜苦热，阳明之味苦温尝。
岐伯曰∶木生酸，火生苦，土生甘，金生辛，水生咸。辛散，酸收，甘缓，苦坚，咸软，而味各有所利，四时五脏，病随所宜也。又曰∶阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，骨气以清，
论曰∶服石所宜饮食时，宜以自调护，随所取适，若一一依方慎之。则动成滞碍，能依此法，庶得通济方。取少脂猪肉，一月二服，百沸，任性无妨，新熟白酒少饮亦好，及白羊头蹄并猪肉作姜豉，任作食之，压石，肥肉黎柿等
平按：此篇自“形乐志苦”至“出气恶血”，见《素问》卷七第二十四《血气形志篇》，又见《灵枢》卷十二第七十八《九针论》，又见《甲乙经》卷六第二，又见日本《医心方》卷一《治病大体第一》。自“阳明多血气”至末
至元己亥．廉台王千户年四十有五．领兵镇涟水．此地卑湿．因劳役过度．饮食失节．至秋深．疟痢并作．月余不愈．饮食全减．形容羸瘦．乘马轿以归．时已仲冬．求予治之．具陈其由．诊得脉弦细而微如蛛丝．身体沉重．手
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凡药之所用，皆以气味为主。补泻在味，随时而换。气薄为阳中之阴，气浓者为阳中之阳；味薄为阴中之阳，味浓者为阴中之阴。辛、甘、淡之热者，为阳中之阳；辛、甘、淡之寒者，为阳中之阴。酸、苦、咸之寒者，为阴中之
内伤饮食，付药者，受药者，皆以为琐末细事，是以所当重者为轻，利害非细。殊不思胃气者，荣气也，卫气也，谷气也，清气也，资少阳生发之气也。人之真气衰旺，皆在饮食入胃，胃和则谷气上升。谷气者，升腾之气也，乃
[i]（素问五脏生成篇）[/i]心之合脉也，其荣色也，其主肾也。[i]（心生血，血行脉中，故合于脉。血华在貌，故荣于色。心属火，受水之制，故以肾为主。）[/i]肺之合皮也，其荣毛也，其主心也。[i]（