不 味精有害健康
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篇首语：追光的人，终会万丈光芒。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了不 味精有害健康相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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不 味精有害健康
在生活中，我们去餐馆吃饭，服务员端菜上桌，我们食用时，会说味精放多了。回到家中，母亲正在做饭，我们会说一声“味精少放点”，味精作为最常见的调味品，在生活中很常见，有人会说，味精不宜多吃，其实，对于味精不能以偏概全，正确、科学的食用味精，能保健身体。先来看看味精的营养。
味精的营养
就营养来说，味精中有热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、胆固醇、矿物质、谷氨酸钠等。
其实，基本上营养物质，在味精中都能找到，通过食用味精也能吸收这些营养物质。
而在中医看来，更多的时候，是在考量味精的药用价值。
味精的药用价值
味精属于味酸、性平食材，能滋补身体、开胃、助消化。对治疗神经衰弱、大脑发育不全、精神分裂、肝脏紊乱也有帮助。
有人会说味精有害健康，不能食用。这样的说法其实并不准确。
味精可以食用
人们对于味精往往有很大的“意见”，很多我们常见的调味料都是由味精组成的，例如，鸡精。既然能吃鸡精，为什么不能吃味精呢？
在味精中，谷氨酸钠成分有很多，这种物质属于一种氨基酸，属于蛋白质分解的产物。
不少人会时刻把味精有害健康的话挂在嘴边，确实，食用味精有害健康，当然，这样的危害是需要条件的。
食用味精有害健康
造成头痛
食用味精会把谷氨酸钠进行分解，在这分解过程中会抑制神经传递，使得神经功能处于抑制状态，形成了眩晕、头痛症状，同时，还会伴随焦躁、心慌意乱等表现。
造成锌元素缺失
对于儿童来说，食用味精会造成机体代谢受损，使得血液中的谷氨酸成分增高，进而会限制了锌元素的摄入，甚至会造成锌元素的缺失。
当然，上面说到的食用味精更多的属于多方面条件成熟，要是条件不成熟，食用味精就不会出现那么多伤害。
如何食用味精好
做肉时不加味精好
并不是做任何食物都需要加入味精，例如，在烹饪肉类时就不要加入味精了。这是因为肉类本身就有谷氨酸，这种物质会与食盐接触，在加热过程中形成了一种谷氨酸钠，这就是味精的成分。
一般来说，食材有鲜味就不要加入味精了，例如，鸡蛋、蘑菇、海鲜等。
凉拌菜时不加味精
在制作凉拌菜时不要加入味精，想要让味精的功效发挥到最大，需要在80度的温度下，才能更好的提鲜，当温度达不到，味精不能发挥出现鲜味。
要是特别想在凉拌菜中加入味精，改善味道，可以把味精用开水冲泡开、溶解后加入凉菜中搅拌。
这就是在生活中如何食用味精的介绍，关于味精的营养价值、药用价值做了一些描述，希望对大家有所帮助，正确、科学的运用味精才能保健好身体。
详解吸烟不一定有害健康
北京即将于六月份施行“史上最严”的禁烟令，将明令禁止于公共场所吸烟，违者将被处以罚款。禁烟运动在我国已经开展多年，各种宣传甚至烟盒上都会号召人们减少吸烟。确实，吸烟对于健康的影响是显而易见，长期吸烟的人如果看到他们自己触目惊心的肺部估计也会被震惊。
但若水仍然想来说一说，吸烟不一定只有坏处，在特定的情况下甚至是好处远大于坏处。其实若水认为，禁烟最重要的任务不是为了让吸烟者戒烟，而是为了保护不吸烟的人。当然，不是要片面强调吸烟的好处，这里也只讨论身体相关的内容，是希望大家可以把握事物的两面性，这对于养生、保健都是具有重要意义的。
之前我们在帕金森大科普中提到过，烟草是被证实可以降低帕金森患病率的物质，究其原因，是尼古丁对大脑的多巴胺系统有促进的作用，增强大脑的控制力而减少自发性。
拒绝说教，直接给大家举例子。
很多科学家、政客、思想家、诗人等大多喜欢在思考时抽烟，在抽烟的时候往往才思敏捷，不是吸烟能给他们灵感，而是吸烟帮助他们集中注意力。有的人在熬夜、瞌睡的时候抽一根烟，往往就能清醒一些也是一样的道理。再比如当情绪激动难以抑制的时候，如果抽上一根烟就可以感觉舒畅一些。究其原因，还是因为尼古丁对多巴胺系统的作用。
研究还表明，烟草对小儿多动症也有一些治疗作用。
简而言之，吸烟是可以增强大脑控制思维、肌肉的能力，这是所有吸烟好处的根本来源。
若水上中学的时候，有一个年纪比较大的自然老师，在讲吸烟的坏处的时候就提到过吸烟的一些好处，他给我们讲了个事件：一个老爷爷去超市买东西，结账的时候与工作人员起了争执，老爷爷气冲冲的回家，越想越生气，结果突发脑溢血去世了。如果当时他能抽根烟，也许就不会那么激动，也不至于会猝死。
这就是所说的控制力，帮助我们控制自己的情绪，帮助我们保持相对的理智，还可以维持大脑对肌肉的控制。
我们总可以听到一些言论，说吃什么有好处，或者说做一些事对人体有什么好处，好处自然是显而易见的，就想吸烟的害处一样。但往往，反面却不是那么容易被我们察觉，比如我们都认为韭菜是补肾壮阳之品，但如果是一个阴虚火旺的人食用了韭菜很可能会耗竭真阴，这就成了坏处了。一如如果在情绪激动的时候抽上一根烟保持理智，反而会对身体很有好处一样。
健康，绝不仅仅是身体的健康而已。吸烟可能确实对身体健康非常不好，但在有些情况下，对心理健康是有帮助的。
而这一切都是建立在对吸烟者自身而言，对于不抽烟的人来说，都是不成立的，而这也是禁烟令的初衷——保护那些不愿被烟草伤害和“帮助”的人群。
各位烟民在吸烟的时候，请考虑考虑你们的家人和周围的人群，他们很可能是不抽烟的，请不要伤害他们的身体。
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