蘑菇蕈怎么用？《得配本草》蘑菇蕈

Posted 2022-07-26 《得配本草》

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甘，寒。益肠胃，化痰理气。

相关参考

在食用菌中，蘑菇以含有极其丰富的蛋白质而冠于诸菌之首。据分析，每100克干品蘑菇中，含蛋白质38克，而且蛋白质的消化率亦高达88．5％。这不仅在植物性食物中名列前茅，而且比肉类、乳制品还要高。蘑菇除了

病名。见《疮疡经验全书》卷一。①由肝肾胃三经之火毒凝聚而成。症见耳孔内赘生物，头大蒂小，形似蘑菇。《证治准绳·外科》：“耳蕈、耳痔，则不作脓，亦不作寒热，外无壅肿，但耳塞不通，缠绵不已，令人耳聋。”治

味甘，寒，有毒。动气发病。不可多食。

[b]主要原料：[/b]鲜蘑菇15克，粳米、油、盐或糖适量。[b]制作方法：[/b]鲜蘑菇洗净捣碎，与粳米同煮成粥，熟后按口味需要可加油、盐调味，亦可加糖调味。[b]效用说明：[/b]提高机体免疫力。

[b]主要原料：[/b]鲜蘑20克，香菇20克，荸荠50克，胡萝卜150克，冬笋50克，腐竹50克，黄瓜150克，木耳10克，鸡汤500克，盐5克，白糖5克，姜5克，淀粉25克，料酒10克，香油25克

很多蘑菇和其它种类真菌都是可以吃的。其中一些不但美味可口，而且含有很多矿物质和纤维。但是采食野生的蘑菇是很危险的。每年都有人因吃了有毒的蘑菇而死亡。有毒的蘑菇约有80多种，其大小、形状、颜色、花纹等变

[b]主要原料：[/b]嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克，香油30克、精盐、味精、酱油适量。[b][/b]嫩豆腐洗净，切成小块，鲜蘑菇削去根部黑污，洗净，切成片。将豆腐、鲜蘑菇片、盐和清水（浸没豆腐）放

[b]主要原料：[/b]白面粉1500克，羊舌300克，羊腰子400克，蘑菇300克，生姜、食盐、味精、胡椒粉适量。[b]制作方法：[/b]将羊舌、羊腰子洗净，除去血水，切成片。蘑菇洗净，对切。白面粉

[b]主要原料：[/b]挂面100克，羊肉（切细丝）100克，鸡蛋1个（油煎），蘑菇、姜、爪齑、胡椒面、盐、醋适量。[b]制作方法：[/b]先用水煮羊肉、挂面、蘑菇及姜齑，将熟时加入鸡蛋、盐、醋、胡椒

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