秫米怎么用？《饮食须知》秫米

Posted 2022-07-24 《饮食须知》

篇首语：落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了秫米怎么用？《饮食须知》秫米相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

味甘性微寒。即粟之粘者。久食壅五脏气，动风迷闷。性粘滞，易成黄积病，小儿不宜多食。伤鹅鸭成瘕者，多饮秫米泔可消。

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初捣，出淡黄白色，经久色如糯，用作酒者是此米，亦不堪为饭。最粘，故宜酒。

（一）其性平。能杀疮疥毒热。拥五脏气，动风，不可常食。北人往往有种者，代米作酒耳。〔嘉〕（二）又，生捣和鸡子白，敷毒肿良。〔嘉〕（三）根∶煮作汤，洗风。〔嘉〕（四）又，米一石，曲三升，和地黄一斤，茵陈

[b]即糯秫蒸黄者[/b]甘、酸，微温。入手太阴经气分。治肺疟，及阳盛阴虚，夜不得眠。及食鹅鸭成瘕，妊娠下黄汁。去寒热，利大肠。拌沙糖，治久痢。煮鲫鱼，治赤痢。（加葱更好。）杉木水调米粉，敷漆疮。炒用

味甘，微寒。止寒热，利大肠，疗漆疮。此人以作酒及煮糖者，肥软而易消；方药不正用，惟嚼以涂漆疮，及酿诸药醪。〔谨案〕此米，功能是稻秫也。今大都呼粟糯为秫稻，秫为糯矣。北土亦多，以粟秫酿酒，而汁少于黍米。

味甘，微寒。止寒热，利大肠，疗漆疮。陶隐居云∶此人以作酒及煮糖者，肥软易消。方∶药不正用，唯嚼以涂漆疮及酿诸药醪。唐本注云∶此米功用是稻秫也。今大都呼粟糯为秫稻，秫为糯矣。北土亦多以粟秫酿酒，而汁少于

[b]主要原料：[/b]茵陈蒿、秫米、红曲各适量。[b]制作方法：[/b]先将茵陈蒿炙黄，和红曲、秫米如常法酿酒。[b]效用说明：[/b]祛风湿，缓筋急。适宜于风湿阻滞引起的筋骨挛急等症。

[b]主要原料：[/b]虎胫骨1具，红曲、秫米各适量。[b]制作方法：[/b]先将骨酥炙撞碎，红曲、秫米酿酒如常法。亦可用酥炙虎骨60克，黄羊角屑30克，芍药60克浸泡在100克白酒内，封固7天（秋、

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