鲫鱼怎么用？《本草从新》鲫鱼

Posted 2022-07-24 《本草从新》

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[b]补土和胃．[/b]
甘温．诸鱼属火．独鲫属土．土能制水．故有和胃、实肠、行水之功．（作食、治脚气及上气．）忌麦冬、芥菜、沙糖、猪肝．子、调中．益肝气．（凡青鱼鲫鱼子、皆去目中障翳．）

相关参考

「释名」鲋鱼「气味」（肉）甘、温、无毒。「主治」1、脾胃虚冷。用鲫鱼半斤切碎，放入煮开的豉汁中，加胡椒、莳萝、姜橘末，空腹吃下。此方名“鹘突羹。”2、突患水肿。用鲫鱼三尾，去肠留鳞。以商陆、赤粘豆等分

主诸疮，烧以酱汁和涂之，或取猪脂煎用，又主肠痈。头灰，主小儿头疮，口疮，重舌，目羹，主胃弱，不下食。作，主久赤白痢。（新附）

（一）食之平胃气，调中，益五脏，和作羹食良。〔嘉·证〕（二）作食之，断暴下痢。和蒜食之，有少热；和姜酱食之，有少冷。〔心·证〕（三）又，夏月热痢可食之，多益。冬月则不治也。〔证〕（四）骨∶烧为灰，敷恶

甘，温，无毒。温中下气，利水消肿，止血住痢，疗疮平疳。猝患水肿，用三条，去肠留鳞，以商陆、赤小豆填扎定，煮烂去鱼，食豆服汁，二日一作。（验方第一。）肠风下血，用一枚，去肠留鳞，入五倍子末，泥固火，为末

【原料】大鲫鱼1条，大蒜2瓣，胡椒3克，陈皮3克，砂仁3克，荜蕟3克，泡辣椒3克，葱、盐适量。【制作】将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；在鲫鱼腹内装入陈皮、砂仁、荜蕟、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐等。在锅内

鲫鱼，是我国重要食用淡水鱼之一，肉味鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。鲫鱼含蛋白质量较高，每百克高达19．5克，脂肪含量为1．1克，另外还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ａ、Ｂ[XB]1[/XB]、Ｂ

味甘性温。同蒜食，助热。同沙糖食，生疳虫。同芥菜食，发浮肿。同鸡雉鹿猴肉及猪肝食，生痈疽。服麦门冬者，食之害人。鲫鱼子忌同猪肝食。

甘温无毒。乌背者其味最美。以其居浊水中，虽肥不无小毒。然此恒用食品，未尝见其有毒伤人。[b]发明[/b]诸鱼性动属火，惟鲫鱼属土，有调胃实肠之功。故有反浓朴之戒，以浓朴泄胃气，鲫鱼益胃气。故《大明》言

[b]主要原料：[/b]鲫鱼1条，高粱米（或粳米）50克，橘皮未、胡椒未、酱、葱适量。[b]制作方法：[/b]鲫鱼洗净去骨取肉与米、橘皮未同椎成粥，临熟入胡椒未、酱、葱调匀。[b]效用说明：[/b]和

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