莳萝角儿怎么用？《饮膳正要》莳萝角儿

Posted 2022-07-24 《饮膳正要》

篇首语：宁可身冷，不可心冷；宁可人穷，不可志穷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了莳萝角儿怎么用？《饮膳正要》莳萝角儿相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

羊肉羊脂羊尾子葱陈皮生姜（各切细）
上件，入料物、盐、酱拌匀，用白面、蜜与小油拌入锅内，滚水搅熟作皮。

相关参考

清头目，利咽膈，生津止渴，治嗽。答必纳（二钱为末，即草龙胆）新罗参（一两二钱，去芦，为末）白纳八（五两，研）上件，用赤赤哈纳（即北地酸角儿。）熬成膏，和药末为剂，印作饼儿，每用一饼，徐徐噙化。

味辛性温。杀鱼肉毒。有实热者少食。其根有大毒，误食杀人。

谨按《广州记》云∶生波斯国。马芹子即黑色而重，莳萝子即褐色而轻。主膈气，消食，温胃，善滋食味。多食无损，即不可与阿魏同合，夺其味尔。（《大观》卷九页51，《政和》页236，《纲目》页1204）

紫菀桔梗赤芍药白术（以上各等份）上为细末。每服三、五钱，细切，羊肝拌之，作面角儿烧服之，后用白汤送下，

「释名」鲋鱼「气味」（肉）甘、温、无毒。「主治」1、脾胃虚冷。用鲫鱼半斤切碎，放入煮开的豉汁中，加胡椒、莳萝、姜橘末，空腹吃下。此方名“鹘突羹。”2、突患水肿。用鲫鱼三尾，去肠留鳞。以商陆、赤粘豆等分

一名莳萝。味辛微温，醒脾，治疝，殊胜大茴。盐水炒用。

[b]山扁豆[/b]生田野中，小科苗高一尺许，梢叶似蒺藜叶微大，根叶比苜蓿叶颇长，又似初生豌豆叶，开黄花，结小扁角儿，味甜。【救饥】采嫩角炸食，其豆熟时，收取豆煮食。【治病】具见本草。[b]山绿豆[/

朕惟人物皆禀天地之气以生者也。然物又天地之所以养乎人者，苟用之失其所以养，则至于残害者有矣。如布帛菽粟鸡豚之类，日用所不能无，其为养甚大也。然过则失中，不及则未至，其为残害一也。其为养甚大者尚然，而况

《饮膳正要》三卷，元忽思慧撰。前有天历三年常普兰奚进书表，虞集奉敕序，盖元代饮膳太医官书也。明景泰间重刻于内府。此本《宋楼藏书志》作元刊元印，余向见常熟瞿氏铁琴铜剑楼藏本，同出一刻而楮印较逊。有景泰年

莳萝角儿怎么用？《饮膳正要》 莳萝角儿