《中医饮食营养学》 羊乳(《本草经集注》)
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《中医饮食营养学》 羊乳(《本草经集注》)
【基原】为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。【性味归经】甘，温。入心、肺经。
【功效】润燥补虚。
【应用】
1．肾虚，中风：羊乳合脂作羹食。(《食疗本草》)
2．干呕：羊乳汁饮一杯。(《千金要方》)
3．小儿口疮：羊乳细细沥口中。(《小品方》)
【使用注意】
有痰湿积饮者宜慎服。
【按语】
羊奶与牛奶比较，山羊奶比较富于脂肪及蛋白质，而绵羊奶的脂肪与蛋白质含量更为丰富。从补益和药用来说，古代非常重视羊奶的补益功效，认为它是一味养肺、润燥止咳的良药，能治肺癌、咯血等症。
【参考文献】
1．《食疗本草》：“补肺肾气，和小肠，亦主消渴，治虚劳，益精气。”
2．《本草纲目》：“治大人干呕及反胃，小儿哆呢及舌肿，并时时温服之。”
相关参考
【基原】葫芦科植物冬瓜的果实。【异名】白瓜、白冬瓜、东瓜、枕瓜、水芝。【性味归经】甘、淡，凉。入肺、大肠、膀胱经。【功效】清热利水，消肿解毒，生津除烦。【应用】1．浮肿喘满：大冬瓜一枚，先于头边切一盖
【基原】为多年生草本植物姜的新鲜根茎。【异名】嫩者名紫姜、子姜；宿根名母姜；干燥根茎名干姜。【性味归经】辛，温。入脾、胃、肺经。【功效】发表散寒，健脾止呕，解毒。【应用】1.风寒感冒：生姜6g，紫苏叶
【基原】牛科动物山羊或绵羊的肉。【性味归经】甘，温。入脾、肾经。【功效】益气补虚，温中暖下。【应用】1．肾阳不足：白羊肉250g，去脂膜，切，以蒜同食之，三日一度。(《食医心镜》)2．五劳七伤虚冷：肥
【基原】为马齿苋科植物马齿苋的全草。【异名】马齿草、瓜仁菜、瓜子菜。【性味归经】酸，寒。入大肠、肝、脾经。【功效】清热祛湿，散血消肿，利尿通淋。【应用】1．肠炎痢疾：鲜马齿苋250g，洗净水煮去渣，加
味苦，微寒，无毒。主治心腹邪气，肠鸣幽幽如走水，寒热，积聚，破症，除瘕，止烦满，益气。养血，去心腹痼疾结气，腰脊强脚痹，除风邪留热。久服利人。一名蝉草，一名赤参，一名木羊乳。生桐柏山川谷及太山。五月采
微寒。主补五脏，利大肠，主治口疮。酥出外国，亦从益州来，本是牛羊乳所为，作之自有法。佛经称乳成酪，酪成酥。酥成醍醐。醍醐色黄白作饼甚甘肥，亦时至江南。（《新修》一九一页，《大观》卷十六，《政和》）三七
【配方】荸荠250g，猪肚1具，黄酒、生姜各适量。【制法】荸荠去皮，冲洗干净备用。猪肚擦洗干净备用。荸荠放入猪肚内，以针线缝合。猪肚放入砂锅中，加清水、黄酒、生姜，旺火烧沸后转用小火煮。煮至半熟时，以
【基原】为蔷薇科植物桃或山桃的成熟果实。【异名】桃实。【性味归经】甘、酸，温。入肝、大肠经。【功效】生津，润肠，活血，止喘，降压。【应用】1．夏日口渴，便秘(包括老年人体虚与肠燥便秘)，痛经，闭经者，
【基原】为葫芦科植物黄瓜的果实。【异名】王瓜。【性味归经】甘，寒。入胃、小肠经。【功效】清热止渴，利水解毒。【应用】1．小儿热痢：嫩黄瓜加蜜食，10余枚可愈。(《海上名方》)2．四肢浮肿：老黄瓜皮30
【基原】猪科动物猪肠脏。【异名】猪脏。【性味归经】甘，微寒。入大肠经。【功效】润肠，补虚。【应用】1.肠风脏毒：猪大肠一条，入芫荽在内煮食。(《救急方》)2.痔瘘下血：猪肠一条，洗净，控干，槐花炒为末