《中医饮食营养学》 香椿叶(《本草纲目》)
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《中医饮食营养学》 香椿叶(《本草纲目》)
【基原】为楝科植物香椿的嫩芽。【异名】香椿、香椿芽、香椿头。
【性味归经】苦，平。入肝、胃、肾经。
【功效】清热化湿，解毒。
【应用】
1．唇上生疔：取本品嫩叶，捣烂，和酒服之。(《岭南采药录》)
2．赤白痢疾：香椿叶100～200g，加水煎服。(《福建民间草药》)
【使用注意】
慢性病者不宜食用。
【按语】
香椿叶自古为时令名品。可作摊鸡蛋，盐渍、凉拌食用，均具风味。
【参考文献】
1．《唐本草》：“主洗疮疥、风疽。”
2．《陆川本草》：“健胃，止血，消炎，杀虫。治子宫炎、肠炎、痢疾、尿道炎。”
3．《食疗本草》：“动风，多食令人神昏，血气微。”
相关参考
香椿，亦称香椿树，椿芽是香椿树的嫩芽，又叫香椿头，曾被列为「小八珍」之一。香椿亦是一味良药，中医认为，香椿味苦，性寒，无毒，有清热解毒、止血、健脾理气、涩带固精等功效。《本草纲目》记载香椿芽治白秃，「
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香椿为楝科植物，别名椿木叶、椿尖叶。其性平、味甘芳香，有清热解毒，健胃利气、杀虫之功效。下面介绍几则香椿入药治病的验方。治胃溃疡：香椿芽250克，搓碎后与适量红枣泥和为丸。每丸重约3克，每次服2丸，每
香椿子又名椿树子、椿芽树花等，为楝科植物香椿的果实。性温，味辛苦，无毒，有祛风散寒止痛之功。用治外感风寒、心胃气滞、风湿关节疼痛、疝气等。现代药理研究证明，其对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌及白色念
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