苦瓜怎么用？《中医饮食营养学》 苦瓜
Posted 《中医饮食营养学》
篇首语：学习是劳动，是充满思想的劳动。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了苦瓜怎么用？《中医饮食营养学》 苦瓜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
苦瓜怎么用？《中医饮食营养学》 苦瓜
【基原】为葫芦科攀援植物苦瓜的果实。我国各地均有栽培，秋季采取近成熟的果实，破成两半，去瓤洗净鲜用。【异名】又称锦荔枝、癞葡萄、凉瓜、癞瓜、花姑娘、菩达。
【性味归经】苦，寒。入心、脾、胃经。
【功效】清暑涤热，明目，解毒。
【应用】
1． 中暑发热。苦瓜茶：用鲜苦瓜一个，截断去瓤，纳入茶叶，接合后，悬挂通风处，阴干后研末，代茶饮。
2． 小儿痢疾。小苦瓜数条，捣烂取汁，和蜜适量，热服1～2次，取其清热解毒之力。
3． 目赤疼痛。苦瓜散：苦瓜去瓤，晒干研末，每次服5g，灯心草煎汤送服。源于《滇南本草》，焙干防其过于寒凉。
【使用注意】
胃寒体虚者慎用。《滇南本草》：“脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛，故应慎用。作菜时，以色青白，质脆嫩者为宜，并须先切片，略煮，减弱苦味用。”
【现代研究】
含苦瓜苷。β—谷甾醇葡萄糖苷，铁、维生素C含量相当高，其中苦瓜苷有降低血糖作用。
【按语】
苦瓜虽味苦，但其清凉，故南人喜食之。可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服，清热作用更强，亦可作为素有蕴热者的辅助食品。
【参考文献】
1．《本草纲目》载：“苦瓜……结瓜长者四、五寸，短者二、三寸，青色，皮上痱瘤如癞及荔枝壳状。……南人以青皮煮肉及盐酱充蔬。”
2．《本草纲目》：“除邪热，解劳乏，清心明目。”
3．《随息居饮食谱》：“苦瓜，青则苦寒，涤热、明目、清心。皆指未熟之瓜。”
相关参考
【原料】鲜苦瓜数条，绿茶适量。【制作】将苦瓜洗净，切成两段，去瓤，装满绿茶，再将两段拼起，竹签插牢。把瓜挂在通风处阴干，切碎，混匀，装瓶备用。饮用时每次取10克，沸水冲泡，盖严浸泡20分钟，代茶频饮。
苦瓜味苦性寒，具有清热消暑、明目解毒的功效，可用于治疗多种疾病。慢性支气管炎：苦瓜500克切碎，水煎取汁，煮20个大枣，待枣皮展开后取出，余液熬成膏，早晚各服药膏一匙。目赤肿痛：苦瓜烘干炒焦，研细末，
[b]主要原料：[/b]生苦瓜1条，白糖60克。[b]制作方法：[/b]先将苦瓜洗净捣烂如泥，加入白糖后拌匀，两小时后将水汁滤出，一次性凉饮。[b]效用说明：[/b]清热、利湿、通窍。适宜于因湿热上扰
「释名」锦荔枝、癞葡萄。「气味」（瓜）苦、寒、无毒。（子）苦、甘、无毒。「主治」（瓜）除邪热，解劳乏，清心明目。（子）益气壮阳。
【基原】为葫芦科植物罗汉果的果实。【异名】拉汉果、假苦瓜。【性味归经】甘，凉，无毒。入肺、脾经。【功效】清肺，润肠，止咳。【应用】1．百日咳：罗汉果1个，柿饼15g，水煎服。2．喉痛失音：罗汉果一个，
苦瓜不仅是人们喜欢的蔬菜，还有很高的药用价值，对于它的食疗价值多数人都已了解，但其外敷的药用价值却知之不多，其实苦瓜外敷也可以治疗多种疾病。1、痱子瘙痒：嫩苦瓜适量切碎，揉搓患处，每日3次。2、暑天疖
苦瓜在生活中不仅是食材，对女性还具有美容功效，无论是苦瓜水合适苦瓜汁敷脸，对身体都有很大的帮助，内服苦瓜水可以清热解毒，让您快速将体内的毒素排出，这样就可以达到减肥、美容、通便等效果，而敷脸的功效肯
１治诸淋：干倒地铃三钱，金钱薄荷二钱。煎汤服。２治大小便不通：干倒地铃五钱。煎汤冲黄酒服。３治糖尿病：棕仔草鲜草二两。煎服。４治跌打损伤：倒地铃三至五钱。研末，泡酒服。５治疗毒：倒地铃鲜草合冷饭粒及食
中耳炎是指耳窍化脓性疾病，耳内有黄色脓液流出，听力减退，发热头痛，严重时可听不见声音，有急性和慢性之分。急性中耳炎，多因外感风邪，或胆火上炎，导致热毒闭阻足少阳和足少阴经脉，精气不能上达于耳。中医认为
尝试便了那些常规减肥方法不见效果的人，那你们就应该想想非常规的办法了。下面的这些减肥方法，你未必听说过，但是很有效。要知道，都是食疗，享受美味的同时让你轻松减掉赘肉！减肥偏方1：鸡蛋减肥法鸡蛋还可以使