《中医饮食营养学》 鲚鱼(《食疗本草》)
Posted 《中医饮食营养学》
篇首语：不经过琢磨，宝石也不会发光。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了《中医饮食营养学》 鲚鱼(《食疗本草》)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
《中医饮食营养学》 鲚鱼(《食疗本草》)
【基原】为鳀科动物鲚鱼的肉。【异名】刀鱼。
【性味归经】甘，温。
【功效】补气活血，泻火解毒，健脾开胃。
【应用】
1．体虚无力：鲚鱼肉、鱼子加调料煮食。(《随息居饮食谱》)
2．食少腹胀：鲚鱼共姜、葱煮食。(《金峨山房药录》)
【使用注意】
有湿病疮疥忌食。《食物本草》：“发疥，不可多食。”《日用本草》：“食之无益，助火动痰。”
【现代研究】
含蛋白质、脂肪及微量元素锌、硒等，有利于儿童的脑发育。
【按语】
药理研究发现，鲚鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加，临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。
【参考文献】
1．《随息居饮食谱》：“补气。”
2．《本草求原》：“贴败疽痔漏。”
相关参考
【基原】为菊科植物莴苣的根和叶。【异名】莴笋。【性味归经】甘、苦，凉。入肠、胃经。【功效】清热利水，通乳。【应用】1．小便不利：莴苣捣泥作饼食之。(《海上方》)2．产后无乳：莴苣三枚，研作泥，好酒调开
【基原】为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。【性味归经】甘，温。入心、肺经。【功效】润燥补虚。【应用】1．肾虚，中风：羊乳合脂作羹食。(《食疗本草》)2．干呕：羊乳汁饮一杯。(《千金要方》)3．小儿口疮：羊乳
随着生产力的发展，到了秦汉时期，饮食保健也从长期的实践经验积累，发展成为一门纳入正规医疗保健行政制度的学科，并从理论上加以总结，营养学理论体系已初步形成。主要表现，包括食疗食物在内的本草学的发展，辨证
味甘，辛。食之不益人，助火动痰发疮疥。
摘要：“食疗”就是中国的营养学，以食治病，仅是它的内容的一部分，现重要的是它还包括了以怎样的饮食来保持人体健康的问题。中国食疗与西方营养学有什么不同呢？首先中医的食疗认为，每一种食物如同中药一样，具有
【基原】为鸭科动物鹅的肉。【性味归经】甘，平。入脾、肺经。【功效】益气补虚，和胃止渴。【应用】1．中气不足，消瘦乏力，食少：鹅一只去毛杂，黄芪、党参、淮山药各30g，共煮熟后食之。(《家庭食疗手册》)
【基原】为雉科动物鹌鹑的肉或全体。【异名】鹑鸟。【性味归经】甘，平。【功效】健脾消积，滋补肝肾。【应用】1．小儿疳疾：鹌鹑十只，洗净，加少量油盐蒸熟，早晚各吃一次，连吃五日。(《家庭食疗手册》)2．肝
【基原】为鳝科动物黄鳝肉或全体。【性味归经】甘，温。入肝、脾、肾经。【功效】祛虚损，除风湿，强筋骨，止痔血。【应用】1．足痿无力：鳝鱼加金针菜共煮。(《山民方食》)2．内痔出血：鳝鱼煮食。(《便民食疗
中医认为，肝病的初起，不外乎外因与内因两个方面。外因多由于时邪湿热侵袭和饮食不洁；内因多由于情志不和、劳倦内伤而削弱了机体抵抗力。在预防保健上，首先要注意饮食营养和食品卫生，摄取充足的糖、蛋白质、维生
【基原】为痧草科植物荸荠的球茎。【异名】地栗、乌芋。【性味归经】甘，寒。入肺、胃经。【功效】清热，化痰，消积，利湿。【应用】1．湿热黄疸，小便不利：荸荠打碎，煎汤代茶，每次120g。(《泉州本草》)2