绿豆怎么用？《饮食须知》绿豆

Posted 2022-07-19 《饮食须知》

篇首语：于今腐草无萤火，终古垂杨有暮鸦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了绿豆怎么用？《饮食须知》绿豆相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

味甘性寒。宜连皮用，去皮则令人少壅气，盖皮寒而肉平也。反榧子害人，合鲤鱼食久，令人肝黄，成渴病。花解酒毒。

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味甘酸，性温。藏绿豆中，经时不变。

味甘性平，即野绿豆。生熟皆可食，其子可煮食，或磨面作饼蒸。

味甘涩，性热。同鹅肉食，患断节风，又令气上壅。反绿豆，能杀人。猪脂炒榧，黑皮自脱。同甘蔗食，其渣自软。榧煮素羹，味更甜美。多食引火入肺，大肠受伤也。

味甘咸，性平。诸鱼皆可作酢，多食难化，发疮疥。防杂发害人。生酢损人，食之动脾胃病。同胡荽、同葵菜、同豆藿、同麦酱、同绿豆、同蒜食，并令消渴及霍乱。无鳞鱼尤不益人。

味甘酸，性温。多食恋膈生痰，滞肺气。同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。橘皮干者，名陈皮。味苦辛，性温。若多用久服，能损元气。橘瓤上筋最难化，小儿多食成积。松毛裹橘，留百日不干，绿豆亦

绿豆海带汤原料：绿豆100克，海带100克，盐、味精适量。做法：将绿豆洗净，海带洗净切碎，一同放入锅中，加清水适量，煮至豆烂，加盐和味精调味而成。功用：绿豆、海带均有清热解毒利湿功效，二者合用作用更强

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「气味」绿豆：甘、寒、无毒。绿豆粉：甘、凉、平、无毒。豆皮：甘、寒、无毒。豆芽：甘、平、无毒。「主治」豆皮：解热毒，退目翳。豆芽：解酒毒、热毒。绿豆：1、小儿丹肿。用绿豆五钱、大黄二钱，共研为末，加生

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