《中医饮食营养学》 慈菇（《本草纲目》）
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《中医饮食营养学》 慈菇（《本草纲目》）
【基原】为泽泻科植物慈菇的球茎。【异名】茨菇。
【性味归经】苦、甘，微寒。入心、肝、肺经。
【功效】润肺止咳，通淋行血。
【应用】
1．肺虚咳血：生慈菇数枚，去皮捣烂，蜂蜜米泔同拌匀，饭上蒸熟，热服效。(《滇南本草》)
2．淋浊：慈菇300g，加水煎服。(《食物与治病》)
3．产后血闭，胎衣不下：慈菇捣汁蒸服。(《实用中医营养学》)
【按语】
本品富含维生素B、淀粉。蛋白质含量高于荸荠。此外尚含有磷及胰蛋白酶抑制物。皮棕褐色有涩麻味，一般去皮炒菜食用。捣泥加生姜汁外敷可治无名肿毒，红肿热痛。
【参考文献】
1．《千金要方》：“下石淋。”
2．《唐本草》：“主百毒，产后血闷，攻心欲死，产难衣不出，捣汁服一升。”
3．《滇南本草》：“厚肠胃，止咳嗽，痰中带血或咳血。”
相关参考
泻热，解毒甘微辛，有小毒。功专清热散结。治痈疮疔肿，瘰结核（醋磨涂）。解诸毒、虫毒、蛇、虫、狂犬伤。根与慈菇、小蒜相类，去毛壳用（玉枢丹中用之。《广笔记》云∶出处州遂昌县洪山，无毛，云真者有毛，误也）
（山草）散结治瘰等毒山慈菇（专入肺）。味苦微辛。气寒微毒。功专消结。故凡症患痈疽。无名疔肿。瘾疹恶疮。蛇虺齿伤。瘰结核等症。用此外敷。（醋磨涂。）固可解散。内服亦可调治。总为结毒散结之方。（普济方治粉
【基原】为楝科植物香椿的嫩芽。【异名】香椿、香椿芽、香椿头。【性味归经】苦，平。入肝、胃、肾经。【功效】清热化湿，解毒。【应用】1．唇上生疔：取本品嫩叶，捣烂，和酒服之。(《岭南采药录》)2．赤白痢疾
【原料】新鲜韭菜30～60克，或韭菜籽5～10克，粳米60克，细盐少许。【制法】取新鲜韭菜，洗净切细（或韭菜籽研细末）。先煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、精盐，同煮成稀粥。【服法】早晚各食
【基原】为禾本科植物玉蜀黍的种子。【异名】玉米、苞米。【性味归经】甘，平。入大肠、胃经。【功效】调中和胃，利尿排石，降脂，降压，降血糖。【应用】1．尿路结石或慢性肾炎水肿：玉米1份、水3份，煎汤代茶或
【原料】肉苁蓉10～15克，精羊肉60克，粳米60克，细盐少许，葱白2茎，生姜3片。【制法】分别将肉苁蓉、羊肉洗净后切细，先用沙锅煎肉苁蓉，取汁去渣，入羊肉、粳米同煮，待煮沸后加入细盐、葱白、生姜，煮
【配方】乌骨母鸡1只，草豆蔻20g，草果2枚，葱白、生姜、食盐各适量。【制法】乌骨母鸡去毛及内脏，冲洗干净备用。豆蔻、草果烧存性，装入鸡腹中，用棉线扎紧，放入砂锅中，加清水、黄酒、葱白、生姜，旺火烧沸
【基原】为痧草科植物荸荠的球茎。【异名】地栗、乌芋。【性味归经】甘，寒。入肺、胃经。【功效】清热，化痰，消积，利湿。【应用】1．湿热黄疸，小便不利：荸荠打碎，煎汤代茶，每次120g。(《泉州本草》)2
【基原】为动物桂鱼的肉。【异名】石桂鱼。【性味归经】甘，平。入脾、胃经。【功效】补气血，益脾胃，化骨刺。【应用】1．虚劳体弱：桂鱼煮食。(《随息居饮食谱》)2．骨刺鲠喉：桂鱼胆阴干，用其末酒化温呷，吐
【基原】为鳀科动物鲚鱼的肉。【异名】刀鱼。【性味归经】甘，温。【功效】补气活血，泻火解毒，健脾开胃。【应用】1．体虚无力：鲚鱼肉、鱼子加调料煮食。(《随息居饮食谱》)2．食少腹胀：鲚鱼共姜、葱煮食。(