《中医饮食营养学》 玉蜀黍(《本草纲目》)
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《中医饮食营养学》 玉蜀黍(《本草纲目》)
【基原】为禾本科植物玉蜀黍的种子。【异名】玉米、苞米。
【性味归经】甘，平。入大肠、胃经。
【功效】调中和胃，利尿排石，降脂，降压，降血糖。
【应用】
1．尿路结石或慢性肾炎水肿：玉米1份、水3份，煎汤代茶或同玉米须煎服。(《中华医药杂志》1956.10)
2．高血压，高血脂症：玉米油烹菜，玉米须煎汤代茶。(《中医验方汇编》第一辑)
3．糖尿病：玉蜀黍500g，分四次煎服。(江西《锦方实验录》)
4．小便不利、水肿：玉米粉90g，山药60g，加水煮粥。(《食疗粥谱》)
【使用注意】
脾胃虚弱者，食后易腹泻。
【现代研究】
玉米油含不饱和脂肪酸，是胆固醇吸收的抑制剂。玉米须含维生素K、谷氨酸、木聚糖、葡萄糖、有机酸等，有利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶原和加速血液凝固等作用。
【按语】
玉米中含大量B族维生素，能增食欲，健脾胃。利尿以玉米须为佳，降脂作用以玉米油为佳。
【参考文献】
1．《本草推陈》：“煎服有利尿之功。”
2．《本草纲目》：“调中和胃。”
相关参考
甘平，调中开胃。
[b]一名玉高粱．救荒．[/b]甘平．调中开胃．苗叶俱似蜀黍而肥矮．亦似薏苡．苗高三四尺．六七月开花成穗．如秕麦状．苗心别出一苞．如棕鱼形．苞上出白须垂垂．久则苞拆子出．颗颗攒簇．子亦大如棕子．黄白色
「释名」蜀秫、芦、芦粟、木稷、荻粱、高粱。「气味」（米）甘、涩、温、无毒。「主治」（蜀黍米）温中，涩肠胃，止霍乱。（根）利小便，止喘满
治小便淋沙石痛甚，煎汤服。
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【基原】为楝科植物香椿的嫩芽。【异名】香椿、香椿芽、香椿头。【性味归经】苦，平。入肝、胃、肾经。【功效】清热化湿，解毒。【应用】1．唇上生疔：取本品嫩叶，捣烂，和酒服之。(《岭南采药录》)2．赤白痢疾
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