《中医饮食营养学》 豆蔻草果炖乌鸡（《本草纲目》）
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《中医饮食营养学》 豆蔻草果炖乌鸡（《本草纲目》）
【配方】乌骨母鸡1只，草豆蔻20g，草果2枚，葱白、生姜、食盐各适量。
【制法】
乌骨母鸡去毛及内脏，冲洗干净备用。豆蔻、草果烧存性，装入鸡腹中，用棉线扎紧，放入砂锅中，加清水、黄酒、葱白、生姜，旺火烧沸，撇去污沫，小火炖至熟烂，再加食盐，略炖即成。
【效用】
本品有补脾止泻功效。适用于脾虚久泻。
【按语】
本品名为后补。原用于脾虚滑泄，为治疗脾虚久泻方。泄泻日久，脾胃虚弱，运化无力，则成脾虚久泻。法宜补脾止泻。方中以乌骨鸡为主，补脾胃，止泄泻，而无鸡肉之腻；以豆蔻、草果为辅佐，温燥以止泻，兼以增香调味。诸料合用，共成补脾止泻之方。本品偏于温燥，对脾胃虚寒或寒湿未净之泄泻尤为适宜。本品还可用于虚寒久痢。
本品宜空腹进食，湿热泄泻者不宜食用。
相关参考
治妇人胎前、产后诸般疾患，并皆治之。乌雄鸡（一个）乌药石床牡丹皮人参（去芦）白朮黄（各一两）苍朮（米泔药蓬莪朮川乌（炮）红花陈皮（各二两）延胡索木香琥珀熟干地黄（洗，焙）肉豆蔻草果上细锉，用乌雄鸡一只
...的治疗，患者一定要坚持遵守治疗的原则。在治疗期间，饮食的护理也是非常重要，一些食物对患者治疗是有帮助的哦。适合骨髓纤维化患者的食谱：1、人参炖瘦肉：红参或西洋参10克，瘦猪肉少许，加水200ml，文火炖2小时，加...
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「释名」草豆蔻、漏蔻、草果。「气味」（仁）辛、涩、温、无毒。「主治」1、心腹胀满，气短。用豆蔻一两，去皮，研细。每服半钱，木瓜生姜汤调下。2、胃弱呕逆不食。用豆蔻仁二枚、高良姜半两，加水一碗合煮，去渣
治太阴独胜之寒．辛温入胃．破瘴疠疟邪之积．刚猛宣中．质燥气雄．味多浊恶．利痰解郁．性却瞑眩．（草果．滇广所产．形如诃子．皮黑浓．其仁粗大．其气辛烈而臭．其性热．其所入所用虽与草豆蔻相仿．而刚猛恶浊之气
治虚弱，劳伤，心腹邪气。乌雄鸡（一只，洗净，切作块子）陈皮（一钱，去白）良姜（一钱）胡椒（二钱）草果（二个）上件，以葱、醋、酱相和，入瓶内，封口，令煮熟，空腹食。
治妊娠脏气本虚，宿挟风冷，脾胃久弱，脏腑虚滑，脐腹痛，日夜无度。浓朴（去粗皮，姜汁浸，炒黄，二两）肉豆蔻（一个，面煨）草豆蔻（一个，煨）上咀，每服三钱。水一盏，姜三片，煎至七分，去滓热服。三黄熟艾汤、
【基原】为泽泻科植物慈菇的球茎。【异名】茨菇。【性味归经】苦、甘，微寒。入心、肝、肺经。【功效】润肺止咳，通淋行血。【应用】1．肺虚咳血：生慈菇数枚，去皮捣烂，蜂蜜米泔同拌匀，饭上蒸熟，热服效。(《滇
【基原】为楝科植物香椿的嫩芽。【异名】香椿、香椿芽、香椿头。【性味归经】苦，平。入肝、胃、肾经。【功效】清热化湿，解毒。【应用】1．唇上生疔：取本品嫩叶，捣烂，和酒服之。(《岭南采药录》)2．赤白痢疾
【原料】新鲜韭菜30～60克，或韭菜籽5～10克，粳米60克，细盐少许。【制法】取新鲜韭菜，洗净切细（或韭菜籽研细末）。先煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、精盐，同煮成稀粥。【服法】早晚各食