高考生需多吃增强记忆力的12种美食

Posted 2023-03-06

篇首语：仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了高考生需多吃增强记忆力的12种美食相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、高考生需多吃增强记忆力的12种美食

2、少看电视多吃鱼

高考生需多吃增强记忆力的12种美食

营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。

以下几种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。

1、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

2、鸡蛋

大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

3、鱼类

它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

4、味精

味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

5、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

6、小米

小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

7、玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

8、黄花菜

人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。

9、辣椒

辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。

10、菠菜

菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

11、橘子

橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

12、菠萝

菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

少看电视多吃鱼

澳大利亚一项调查发现，少看电视、做填字游戏、读书和多吃鱼有助于增强人的记忆力。[br]澳大利亚有关机构在网上对近2.6万人进行调查后发现，读书的人的记忆力强于不读书的人，不酗酒的人记忆力比酗酒的人好。[br]澳大利亚这项名为“全国记忆力测试”的活动吸引了2.59万网民参加。参加记忆力测试的网民需完成下列任务：记住一张购物清单；回忆熟人的名字、面孔及职业；确认两张照片的不同之处。参加测试的人还要在调查表中填写自己饮酒、看电视和阅读等广泛的个人习惯。[br]这项调查发现，男女分组对以上问题回答所获得的分数没有明显区别，但常看电视和酗酒的人记忆力较差，不能很好地回答测试中的问题。而做填字游戏、读书和常吃鱼的人记忆力则较好。[br]澳神经心理学家南希说，多锻炼、不偏食和积极的生活方式对拥有好的记忆力极为关键。她说：“记忆力取决于身体健康和精神健康。”[br]南希说，常用脑子对记忆力很重要。她说：“看电视使脑子被动思维，而阅读使脑子主动思维，任何主动思维对记忆力都有帮助。”但她指出，并不是所有的电视节目都对记忆力有坏处，一些智力游戏节目和新闻节目对记忆力有帮助。南希还说，沮丧、肥胖、缺乏睡眠和紧张忧虑对人的记忆力都有影响。