老人一周两次食用花生益处多
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老人一周两次食用花生益处多
每周吃两次花生或花生制品，如此简单的方法，就可以给心血管多一层保护。
据美国宾夕法尼亚大学的研究显示，富含油酸的花生制品是改善心血管疾病的有效食物。花生及其制品如花生油、花生酱、花生做的菜，其中含有的丰富的单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇、甘油三酯等导致心血管疾病的因素，而且不会降低好的胆固醇DD高密度脂蛋白胆固醇的含量，同时，花生中的一种白黎芦醇成分对心脏疾病可以起到预防作用。
吃花生和心肌梗塞发生率呈负相关关系。哈佛大学的研究人员也表示，每周吃两次花生或其制品，实发心脏病死亡的几率减少40%，经常吃花生制品可降低心脏疾病危险性50%。
另外，花生及其制品属于低血糖指数食物，单独食用不会引起高血糖反应，如果与其他食物同吃时还可帮助减轻饭后的血糖升高反应。
因此，常吃花生及其制品可有利于降低血脂，保护好的胆固醇，从而益于心血管的健康。
老人不宜多吃白木耳
白木耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用白木耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。[br]这是因为老年人消化功能较差，白木耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等,有些病情严重的甚至需要手术治疗。[br]另外，为了避免老人食用白木耳引起消化不良，一定要将白木耳煮熟后再食用。先将白木耳放在水中浸泡，然后再用文火慢煮，直到熟透。相关参考
中医认为，消化不良属于运化功能减退，患者多脾胃亏虚，所以一般会予以健脾益气，助运化的药物，如木香、砂仁等，食疗也遵从这一原则。下面和小常识网一起来看看吧。 老人消化不良适合的粥类 砂仁粥 先用粳米
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花生除食用外，又是一味良药。它性味甘平，人肺、脾二经。具有润肺、和胃、补脾之功效，可用于燥咳、反胃、脚气、乳少等症。治肾炎水肿：带衣花生仁50克，大枣25克，加水适量共煮烂熟，加红糖适量。吃花生仁、枣
每100克花生含589千卡热量，每100克瓜子(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡，均比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增
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...含量所占比重可达三分之一，有多种人体必需的氨基酸，食用花生类食品不仅能增加人体对不饱和脂肪酸的摄入，而且可以增加人体对钙、铁、镁、钾等矿
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