市场上看到这种海带千万别买回家 海带的功效
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篇首语：不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了市场上看到这种海带千万别买回家 海带的功效相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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市场上看到这种海带千万别买回家 海带的功效
市场上看到什么样的海带千万别买回家呢？在生活中，海带是一种比较常见的食材，那么，你知道海带怎么做好吃吗？海带的营养价值有什么吗？海带的功效是什么呢？下面我们一起来看看海带食用禁忌有哪些？
市场上看到这种海带不要买
要过年了，有的家里炖菜炖肉海带少不了，小编这里提醒您这样的海带不要买。
小心海带被美容
如果你在市场上发现那些色泽鲜绿、肉质肥厚，像从海里新捞出来的海带丝、海带结产品，你可要当心了，这很有可能不是什么“优质海带”，而是经过“美容”的问题海带。
近年来，这些用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料泡、染加工而成的染色海带，虽屡经媒体曝光，却并未在市场上绝迹。
据了解，这种“染色海带”是用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料泡、染加工而成的，这些染了色的海带，看起来色泽鲜绿、肉质肥厚，就像是刚捞上来一样。
化工原料不是食用色素，是不得用于食品添加的，至于有什么毒害作用，尚没有进行相关检测，但肯定对人体无益。
“鲜绿色”先浸泡
这些被染色的海带一般不会有任何的味道和气味，消费者很难察觉。加入的含有硫酸铜成分的原料为工业化学原料，在食品中添加化工原料是不允许的，长期食用的人可能会铜中毒。
铜中毒可能会引起坏死性肝炎和溶血性贫血，急性铜中毒者可能会出现呕吐、腹泻、黑便等症状，严重者会导致肾衰竭而死亡。最好在市场购买干海带后自己浸泡比较保险。
tips
干的海带一般不会去添加东西，如果干的一泡就变色，那肯定是有问题的。
在挑选湿海带的时候，要观察海带的表面是否完整，如果出现孔洞极有可能是经过浸泡的。
海带的肉质一般都比较厚实，有皮革的感觉，如果遇到质地柔软甚至发烂的情况，还是不要选择为好。
海带的作用有哪些 3招辨别化学海带
现如今，在市面上如果稍不留心就会购买到化学海带，这种海带对人体不仅没有好处，还会危及健康，要如何辨别化学海带呢？今天，为大家介绍3种辨别化学海带的方法，快来一起看看吧。
海带的营养价值
治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
防治富贵病
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
御寒
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
抗癌防癌
近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。
据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。
海带不能和什么一起吃
茶
海带和茶相克，会引起肠胃不适。吃海带后不要马上喝茶，因为茶含鞣酸，海带中含有丰富的铁，鞣酸会阻碍体内铁的吸收。
酸涩水果
海带和酸涩水果相克，导致肠胃不适。吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果，因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话，酸涩水果中的维生素C与砷相作用，容易形成有毒物质。再者，酸涩水果含植物酸，海带中含有丰富的铁，植物酸会阻碍体内铁的吸收。
猪血
海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。
甘草
海带不宜同甘草同食。海带属于咸寒冷滑的食品，并含有丰富的碘，容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾，当配甘温之品为好，而海带咸冷，故服用甘草时，一定要禁食海菜。
酸性食物
海带属碱性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。
3招辨别化学海带
看颜色
褐绿、土黄的海带才正常。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。
凭手感
褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。
闻味道
没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。
海带的饮食禁忌
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
结语：通过上文的介绍，你知道哪种海带千万不能买回家吃了吗？海带因为具有一定的抗辐射功效，成了最受人们欢迎的盘中餐。但是，吃海带也是有一些禁忌的，不能随便乱吃哦！
市场上有这一特征的鱼千万别买 饮食禁忌
市场上有什么特征的鱼千万不能买呢？在生活中，鱼是人们非常喜欢吃的食物之一，那么，你知道有关于鱼的饮食禁忌有什么呢？哪种鱼不能买呢？吃鱼注意事项有哪些呢？下面我们一起来看看吧！
黑心商家给死鱼注水售卖
网友爆料称，在大型批发市场，发现一家黑心商家，正在对售卖的鱼进行注水。“水产水产，不掺水就惨”，这句话成了一些不法商贩的信条。为了增加水产分量，不法商贩竟往鱼里注射海水。
一家商铺内正往刚从鱼肚子里注水，用一个小型喷雾器，通过给喷雾器加压，使里面的水流来，然后通过大号针头注入鱼的身上，丝毫不避讳来来往往游人，真是令人瞠目结舌。
据有关水产专家介绍，不法分子之所以在水产品上动歪脑筋，是因为“注水鱼”可以从两个方面为不法分子牟利：一是为了增重。根据鱼身的大小，注过水的鱼少的可以增重半两，多的可到一至二两;二是为了“改善”外观。
注水后，鱼会显着膨胀，显得体质更加饱满、颜色更亮更好看，“卖相”更加出色，让人产生很新鲜的错觉，价格自然也就水“涨”船高，客户更容易购买。
如何鉴别活鱼
鉴别活鱼注水需在买鱼时用手捏一下鱼肚子，注过水的鱼肉松且软，而正常的鱼鱼肉有弹性，而且注过水的鱼发呆不喜动，活不长。
鱼肚子发鼓、对有点超重的鱼要格外小心，除了有鱼籽的外，十有八九就是注水鱼。而死鱼注水后一般都要冰冻，尤其是海水鱼，这类鱼注水经过速冻后显得特别肥大。
有的由于注水过多一经冰冻，冰体膨胀会导致鱼肚破裂，外观严重变形，有的褶皱十分明显，因此应该细查其外观。如果碰上一些鱼腹异常饱满，有不规则凸出的，这时就得多留个心眼。尽量不要购买。
吃鱼注意事项
空腹不吃鱼
鱼肉中含有许多的嘌呤物质，该物质需要米饭(也就是碳水化合物)来分解，假设你空腹吃鱼就会导致体内嘌呤含量上升，酸碱不平衡，加重或者导致通风。
别吃鱼胆
民间有偏方认为鱼胆有清热解毒的功效，但是如果生吞会导致中毒，眼中可能导致肝肾的衰竭。
别杀了马上吃
有些人认为鱼越新鲜越好，所以捕捉到鲜鱼就喜欢马上杀了吃，其实这种野生鱼类都会残留一些有毒物质还没有分解。
结语：通过上文的介绍，你知道有什么特征的鱼千万不能买了吗？其实，多吃鱼对我们的身体是非常有好处的，但是，要学会识别什么样的鱼能吃，什么样的鱼不能吃，看了以上文章希望能够帮助到大家哦！
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