吃慈菇去表皮防铅中毒
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吃慈菇去表皮防铅中毒
目前铅已是环境中的重点污染物之一，随着工业的快速发展及“三废”物质的大量排放，水体中的铅等重金属含量越来越高。如人们食用加工粗糙的慈菇，就可能会导致慢性中毒，对健康产生较大的危害。有研究发现，随着水体、土壤中铅浓度的增加，慈菇各部位铅含量呈上升趋势，铅残留量以慈菇球茎表皮最高，顶芽次之，去皮球茎最少。当土壤和水中的铅浓度达到每升50毫克时，慈菇顶芽的铅残留量为每公斤0.22-0.25毫克，表皮的为0.29-0.37毫克，均超过每公斤0.2毫克铅这一无公害蔬菜产品国家标准限量值。
如果将慈菇球茎表皮去除后，铅残留量为每公斤0.11-0.12毫克，低于国家标准，这时食用，相对安全。
专家指出，慈菇球茎在土壤中成长，表皮直接接触土壤中的铅而导致吸收和积累较多，从而使得慈菇球茎表皮的铅积累量最高。
为保证慈菇食用安全，加工时首先不要怕麻烦，认真去除表皮，其次不要怕浪费，要把顶芽掐掉。
光慈菇的副作用-光慈菇中毒解救
[b]光慈菇的副作用-光慈菇中毒解救[/b][br](Bulbus Tulipae)[br]【别名】老鸦瓣、老鸦头、棉花包、毛地梨、光菇、山蛋等。[br]【功效】清热解毒，消肿散结。[br]【不良反应机制】本品含秋水仙碱等多种生物碱，在体内潜伏期较长，主要氧化成二秋水仙碱后起毒性作用。能引起强烈的刺激症状及毛细血管受损，并能使脊髓及延髓麻痹，抑制呼吸，兴奋神经细胞，加强胃肠活动。[br]【不良反应】误服后或超量服用后3～6小时，开始出现咽喉及上腹部烧灼感、吞咽困难、恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻、水样便、血便，血管损害引起休克，肾脏受损出现血尿或尿闭、衰竭、虚脱，并可产生粒细胞缺乏症和再生障碍性贫血等严重后果。严重者可在1～2天内死于呼吸麻痹。[br]【治疗与解救】[br](1)误服或超量服用后，应立即用5%碳酸氢钠液洗胃，切不可用高锰酸钾液，因可加速氧化成二秋水仙碱。用5％鞣酸蛋白保留灌肠。[br](2)静脉输液，加入大量的维生素C，促进毒素排出，并可减轻毛细血管损害。[br](3)对症治疗。相关参考
冬、春季为非职业性一氧化碳中毒事件的易发期。近期，本市气温骤降，因使用煤炉等直接燃烧取暖设备而引起的非职业性一氧化碳中毒（也称煤气中毒）事故时有发生。一氧化碳无色无味，常在意外情况下，特别是在睡眠中不
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『来源』本品为兰科植物[b]杜鹃兰[/b]及[b]独蒜兰[/b]的干燥假鳞茎。『常用名』毛慈菇、山茨菇。『产地』四川、广西、贵洲等地。『采收季节』野生夏季采挖。『炮制方法』将原药洗净，冬春用热水洗，夏
泻热，解毒甘微辛，有小毒。功专清热散结。治痈疮疔肿，瘰结核（醋磨涂）。解诸毒、虫毒、蛇、虫、狂犬伤。根与慈菇、小蒜相类，去毛壳用（玉枢丹中用之。《广笔记》云∶出处州遂昌县洪山，无毛，云真者有毛，误也）
味甘微辛有小毒．入足厥阴少阳经．功专清热散结消肿．以醋磨涂良．并吐风狂痰涎．
（山草）散结治瘰等毒山慈菇（专入肺）。味苦微辛。气寒微毒。功专消结。故凡症患痈疽。无名疔肿。瘾疹恶疮。蛇虺齿伤。瘰结核等症。用此外敷。（醋磨涂。）固可解散。内服亦可调治。总为结毒散结之方。（普济方治粉
苦甘微寒，无毒。[b]发明[/b]主治百毒，产后血闷攻心欲死，产难胞衣不出，并生捣汁服之。有香港脚瘫缓风人勿食，以熟食壅气也。叶治小儿游风、丹毒，捣烂涂之即消。
丽江山慈菇是我们常见的一种中药，丽江山慈菇可以用来药用也可以用来食用，而且丽江山慈菇的功效和作用是相当全面的，下面我们就一起来看看吧。【别名】益辟坚、草贝母【来源】为百合科江山慈菇属植物丽江山慈菇Ip
山慈菇是助于菌类食物，也是我们生活中很常见的一类食物，山慈菇在制作上也有着很多不同的方法，很多朋友会选择用它来熬汤，不过要注意数量的选择，数量过多反而对身体没有好处，山慈菇也属于药物，它可以帮助治疗一
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