骨折后胶原蛋白与钙要双补

Posted 2023-02-17 骨折

篇首语：知识象烛光，能照亮一个人，也能照亮无数人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了骨折后胶原蛋白与钙要双补相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、骨折后胶原蛋白与钙要双补

2、解读胶原蛋白：有多少虚妄假汝之名

骨折后胶原蛋白与钙要双补

目录：

第一章：骨折后补胶原蛋白

第二章：探秘蛋白新来源

第三章：会说谎的心电图

骨折了怎么办？去医院，这是大家脑袋里面的第一反应。但是不知不知道骨折之后要如何让自己的骨头更好的愈合起来呢？首先骨折是要先补充胶原蛋白的。一起来了解一下吧！

骨折后补胶原蛋白

65岁的张女士走路时摔倒造成右手臂骨折，被家人送至黑龙江省医院治疗。骨外二科护士长杨亚红在护理查房时发现，张女士的女儿给张女士送来骨头汤、钙片、黄瓜子粉等各种补钙品。杨亚红当即告诉张女士，骨头汤、钙片、黄瓜子粉等这些含钙品暂时先少吃，骨折初期每天要多吃些猪蹄、皮冻、鱼皮类等富含胶原蛋白的食物，4周后再开始大量补钙。

杨亚红介绍，骨骼的再生主要依靠骨膜、骨髓，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用。如果骨头里缺少胶原，弹性就会降低，只有胶原与钙巧妙结合才能使骨头硬而不脆。骨折后如果摄入大量的磷和钙就会使骨质内无机质成分增高，造成骨质内有机质与无机质比例失调，反而阻碍骨折的早期愈合。

骨折康复非静养

俗话说：“伤筋动骨一百天”，于是许多人认为骨折后要躺在床上静养三个多月其实这是一个误区。武汉协和医院康复科杨朝晖教授说，骨折后休息不等于卧床静养，而是要积极进行康复理疗训练，才能恢复得更好。

老乔年前因车祸送到武汉协和医院救治，经诊断为左侧肱骨外上髁骨折，在骨科及时进行清创手术，并用石膏固定患处。1个月后，解除固定的石膏后，老乔的肘关节肿胀得该侧上肢各个关节都不能活动，上臂持物无力，手不能握拳，整个手臂肌肉僵硬，生活自理受限。

骨科医生建议转入康复科进行后期康复治疗。在康复科，医生，技师和患者是一对一治疗，实施以超声波，超短波等理疗与关节松动手法相结合的治疗和训练，出院时老乔关节肿胀、肌肉僵硬的问题完全消除，不但生活完全能够自理，而且又可以舞太极剑了。

杨朝晖教授说，骨折后的治疗应该遵循三个原则：复位、固定、康复锻炼。

骨折康复开始时间要尽旱。一般在骨折后石膏固定已经干了或牵引已经安装好或已施行了内固定术后，病情稳定就可开始康复训练。

杨教授建议，骨折术后主张动静结合，适当的运动有助于促进骨质生长和预防并发症发生。当然，运动要以不影响骨质生长，避免过量为原则。

探秘蛋白新来源

鸡蛋

鸡蛋是你能在超市买到的包括肉类在内最好的蛋白来源。相比较肉类而言，鸡蛋不仅价格便宜，而且更容易被人体吸收。每个全蛋能为你提供7克左右的优质蛋白，和多种营养物质。全蛋的营养成分要大大高过单一的蛋清，你完全不必担心蛋黄中的胆固醇会对身体产生什么副作用，因为你每天摄入全蛋的数量不会超过3个。

豆奶

人们往往会对喝豆奶有所偏见，科学研究证明，豆奶并不会降低男人的雄性激素分泌水平。只要控制好大豆食品的摄取量，它对你的身体只会有利而无害。豆奶中含有易于人体吸收的大豆蛋白和大量钙质，这些都是人体必需的营养物质。

坚果

坚果不仅能为人们提供大量有益脂肪、矿物质和抗氧化物，还能为人体提供许多优质蛋白。单独摄取坚果或者与其他果蔬干一起食用，对你来说都是不赖的选择。混食搭配时，干果与果蔬干的比例保持在2：1为最佳。

豆类

豆类食物通常很便宜，而且它们都富含氨基酸(蛋白合成的重要元素)、膳食纤维、维生素和矿物质。大部分非肉类蛋白食物来源都不具备富含氨基酸的特性，所以把豆类和其它食物混搭是个不错的建议。比如红豆与米饭混蒸，二者含有不同的氨基酸种类，一起食用既美味又营养。

燕麦

燕麦片中含有大量对肌肉合成有所助益的优质蛋白。它易于人体吸收消化，早餐中吃一些燕麦粥，搭配一些小胡桃和新鲜蓝莓，它们是你活力四射一整天的基本保障。

螺旋藻

螺旋藻营养价值非常丰富，是全世界公认最好的天然蛋白类食品。其特有的藻蓝蛋白，能提高人体免疫力，而且它还富含各种维生素，矿物质与微量元素，都极易被人体吸收。螺旋藻还富含人体所必需的不饱和脂肪酸且不含胆固醇。

会说谎的心电图

心脏不断地进行有节奏的收缩和舒张活动，血液才能在闭锁的循环系统中不停地流动。在整个心动周期中，起搏点、心房、心室相继兴奋，都伴随着这种生物电的变化。通过心电描记器，从受检者体表引出多种形式的黾位变化的图形，这就是心电图。不过有时候，心电图正常也不能说明

心脏就没有毛病

都有问题反而没问题心电图仪器是个“笨拙”而又“死板”的机器。如心肌肥厚，如果只存在右心室肥厚或左心室肥厚，心电图上可以表现出来：可是若左右心室都肥厚，由于电位可硐互抵消，心电图就表现为正常了。还有一些冠状动脉多支病变患者，由于心肌缺血范围广泛，导致异常的心电向量相互抵消，而使心电图表现“正常”：此外，心电图仪的质量及灵敏度，也会影响检测结果。

胸闷胸痛及时警惕

如前所述，常规静息心电图只是较粗略的检查方法，心电图正常并不意味着没有冠心病，尤其是那些有发作性胸闷、胸痛或有活动后心前区不适的患者，更应提高警惕，及对就医。

为提高对冠心病的早期诊断，可以采用活动平板试验、动态心电图等检查手段来弥补一般心电图的不足，如仍不能确诊，还可以进行放射性核素造影、冠状动脉造影来进行诊断。值得注意的是，一旦确诊为冠心病，即使每次心电图都正常，仍必须采用非药物和药物综合措施，以预防冠心病复发或病情加重。

查不出的冠心病

有时，心电图正常也不等于没有冠心病=从心内科的临庆经验看，大约六成以上的冠心病患者每年体检做普通心电图都查不出异常，他们在日常生活中乜没有什么明显的症状。明明心血管已有病变，为何无明显症状？

临床上一般将冠心病分为隐匿型、心绞痛型、心肌梗死型、心力衰竭和心律失常型以及猝死型等五种。其中，后三种类型的患者一般都有相应的心电图异常，而隐匿型病人常无症状，部分病人仅在运动试验过程中才出现心肌缺血的心电图改变。

心绞痛型患者发作时多可出现ST段移位，但也有约半数患者静息心电图可完全正常。这是因为这类患者尽管已有冠状动脉病变存在，但在安静时尚可维持心肌的血液供应，只有在劳累、情绪激动等状态下，心脏负荷加重，心肌耗氧显着增加，才会出现相对心肌供血不足。另外，只有当冠状动脉的丘管狭窄达到70%～75%以上，方可出现供血不足。如果仅根据心电图正常就忽略冠心病的诊断，或者直到出现急性心肌梗死才作出冠心病的诊断，就会延误治疗，甚至危及生命。所以奉劝那些有冠心病可疑症状的患者，千万不要因为心电图“正常”而放松警惕。

结语：骨折之后静养其实也是不完全正确的，骨折之后还是要做一些康复训练的，不然骨头长好之后，关节活动受限了，还要受更多的苦。(文章原载于《家庭保健》《健仕》，刊号：2012/04，作者：李红，张焱，沈艳，毛朝琴，刘玉萍，龚丽荣，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小常识网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。

解读胶原蛋白：有多少虚妄假汝之名

□本报记者黄星星
如今，胶原蛋白在都市白领中有很多神乎其神的传言：能美容养颜，让你肌肤嫩滑，青春常驻。
胶原蛋白是人体内含量最多的蛋白质，它们分布在全身各个组织器官之中。在皮肤除去水分后的重量中，胶原蛋白的重量占了70%，负责为皮肤提供弹性和紧致度，并扮演着“深层水库”的角色为表皮提供水分。随着年龄增大而出现的皮肤变黄、黯淡，也是因为胶原蛋白变质、变黄所致。由此可见，胶原蛋白的确在人体皮肤的健康和美丽中扮演着举足轻重的角色。
正是由于胶原蛋白对肌肤有着重要作用，引得无数商家竞相将自己的产品与胶原蛋白挂钩。如今在市面上，林林总总的胶原蛋白护肤品、保健食品多不胜数，从外用到口服。而且，只要产品中扯上“胶原蛋白”几个字，其价格一定不菲。
前几天被媒体曝光的“清华脂蛋白”无疑也是借胶原蛋白的威名，傍清华大学的声誉，销售保健美容神话，声称：“将其注入正在衰竭的卵巢细胞中，奇迹出现了，干瘪萎缩的卵巢细胞，吸收了这种营养液之后，立刻变得饱满，充满活力。”而实际上，仅仅在浙江一地，其产品就被药监部门通报批评19次。浙江省食品药品监督管理局发布的关于对违法广告保健食品暂停销售的公告中称，该公司的广告在电视上违法虚假发布，并且情节严重，其主要违法事实有：“(1)宣传的功效超出批准的范围；(2)使用专家、消费者名义和形象为产品功效作证明。”
胶原蛋白，到底是什么物质？它到底具有什么功效呢？
[b]胶原蛋白不等于低聚肽乱吃乱用得不偿失[/b]
带着疑问，记者日前采访了中国发酵工业研究院常务副院长蔡木易。作为肽类研究专家，他是这样介绍胶原蛋白的：“胶原蛋白是细胞外基质的结构蛋白质。胶原蛋白最普遍的结构特征是三螺旋结构，使其分子结构非常稳定，并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等。胶原蛋白的结构的多样性和复杂性决定其在许多领域的重要地位。但是胶原蛋白并不是单一的物质，根据分子大小、结构差异，分为很多种类，猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。有许多药物是包以一层胶囊，胶囊的成分是明胶（gelatin）。而明胶是胶原蛋白的同类生化物质，结构类似，是胶原蛋白的一种变形产物。能够美容养颜、增强骨健康的是胶原蛋白中的‘低聚肽’——即分子量小于1000的胶原蛋白。”
南京军区福州总医院皮肤科刘医师认为，通过口服、涂抹普通胶原蛋白来延缓皮肤老化是很困难的。因为大分子胶原蛋白无法渗透到真皮层，人体致密的皮肤像一座坚固的堡垒，绝对不会吸收任何来自体外的大分子物质。通过涂抹含普通胶原蛋白的护肤品，只能把胶原蛋白输送到皮肤表皮层，无法进入真皮层，这样一来，胶原蛋白分子被堵在皮肤外，不能改善皮肤结构。
同时，不加以鉴别就食用大量胶原蛋白也不明智。蔡木易说：“目前，我国国内企业的生产能力并不均衡，一些研究机构已经达到了国际化水平，可以生产出质量较好的低聚肽产品，一些知名品牌比如同仁堂的某些产品中就使用这类产品。但是也有一些厂家使用普通大分子胶原蛋白充当低聚肽出售，大分子胶原蛋白往往是明胶状，用做增稠剂，如果消费者将大分子胶原蛋白当作‘美容’佳品食用，可能不仅无法起到美容作用，反而增加肠胃负担。胶原蛋白的质量取决于其吸收度，质量越低吸收度越低，吸收度最差的产品是不能食用的，会吃坏肠胃。”
据介绍，胶原蛋白类产品根据原材料和工艺的不同,价格也有极大的差异,一般猪皮制作的胶原蛋白也就是几万元一吨,而低聚肽则要几十万元一吨。低质量的胶原蛋白,医学上用来制作假皮肤给病人使用,而明胶类产品可以口服，用作药品的胶囊壳。
“现在很多商家偷换概念,由于普通消费者缺乏胶原蛋白类物质的基本知识,商家以胶原蛋白类普通产品,冠以低聚肽的功能和效果,销售给没有识别能力的消费者。”蔡木易说道。
那么面对五光十色、眼花缭乱的化妆品,如何鉴别消费者购买的产品是否是有效的,是能够被皮肤吸收的低聚肽呢? 专家介绍，将产品涂抹在手背上,感觉是否能被皮肤吸收。如果感觉很不清爽，粘粘的一层包裹在皮肤表面，甚至形成膜或者“壳”，就是大分子胶原蛋白，不是低聚肽。
[b]选用优质低聚肽产品美容保健警惕水解皮革类的蛋白物质[/b]
胶原蛋白无疑是个好东西，但正是由于它众多的用途，在食品、医药、日化、纺织、印刷、涂料、造纸和化工等方面有广泛的应用，某些不法商家利用消费者对肽类知识的欠缺，将不同用途、不同功能的胶原蛋白混为一谈，制造利润。并由此造成了很多有关胶原蛋白的流言蜚语。
有消费者对记者表示：“听说一些胶原蛋白的生产原料是皮革制品，那还能食用吗？”
据中国保健协会保健原材料分会副秘书长董国用介绍：“保健食品，包括食品批号的也一样，必须是食品来源或可用于保健食品的。但是动物皮也有用于保健食品的，如东阿阿胶就是用驴皮熬制的。所以还不能一概而论。”
使用动物皮、骨制作食品是十分正常的，没有什么副作用。卫生部门、食品药品监管部门打击的是“皮革水解物”，在今年的打击非法添加非食用物质的专项整治活动中，在“食品中可能违法添加的非食用物质名单”里赫然有“皮革水解蛋白”。据监管部门介绍，将工业使用的皮革屑用酸溶解后获得蛋白产品，并用于食用，这种行为是重点打击、取缔的对象。
国家明令禁止使用以下原料制作明胶：“制革厂鞣制后的任何废料；无检验检疫合格证明的牛、猪、羊等牲畜的皮和骨”。但现实情况却是令人担忧的：有相当部分企业在不具备生产条件状况下，违法使用工业废料生产食用明胶，严重危害消费者身体健康；一些不法厂家却把未经过卫生防疫部门检疫的动物皮甚至工业用的皮革下脚料，经过石灰浸泡、盐酸清洗、双氧水漂白后，转眼变成了亮晶晶的明胶。还有一些厂家在原料预处理过程中，加入大量的加工助剂，使得酸、碱、石灰等在皮料或骨料中的残留量严重超标，对人的健康造成严重危害。
蔡木易表示：“这些现象的产生主要是因为，历史上通常使用盐酸水解的办法获取胶原蛋白，可以溶解一些不合格的原料，但是这种分解皮革获取的产物往往重金属超标，对消费者身体健康造成极大的损害。目前，比较安全的生产方法是酶解法获得的胶原蛋白。”据悉，酶解技术在食品工业生产的应用符合国际标准，不会产生有害物质和有害残留。但是掌握这种技术，需要企业拥有一定的技术能力和一些资质水平，比如达到GMP标准、HACCP标准。
对于产品功效，专家表示，日化类和食品类胶原蛋白并不一致。日化类胶原蛋白的标准是按照自2006年1月1日起实施的《水解胶原蛋白》国家行业标准，编号为QB2732-2005；而保健食品如果要宣称功效，对其功能性应当有学理报告来证明，通过第三方检验认证来证明其具备功效。