冬季老人驱寒必吃八大食物
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篇首语：生当作人杰，死亦为鬼雄。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了冬季老人驱寒必吃八大食物相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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冬季老人驱寒必吃八大食物
暖冬更需防寒。寒冷，特别是暴冷会使人的脑垂体-肾上腺系统处于高度紧张;寒冬使人体摄入的营养有更多的被转化为热能，以抵御寒冷;低温会使血钙降低，且会使免疫系统功能下降，降低了对病原体的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。因此冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在保持食品多品种的同时，特别推荐以下8种食物：
黄豆芽
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
牛奶
牛奶是人体营养素的最好来源之一，蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易吸收。
黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。
香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
大豆
大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。
黑木耳
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
狗肉
狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。
鲈鱼
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。
秋冬最易出现肺部问题？八大润肺食物堪比特效药！
秋冬季节天气骤降，寒冷的气温往往更容易使肺部感受到不适，从而出现咳嗽等季节性症状。无论是老人还是儿童，肺热绝不是好现象。所以，冬季滋补的同时，润肺养肺，也是保护身体的关键步骤！
许多人都知道，山药、白萝卜等应季食物是润肺的好帮手，不仅如此，八大最佳润肺止咳食物排行榜中，银耳、蜂蜜、百合、豆浆、莲藕均榜上有名，说到这里，许多朋友会说，还有雪梨！是了，位于八大润肺止咳食物排行榜之首的，就是雪梨。实际上，不止是雪梨，鸭梨、梨花梨等各类梨子对于止咳润肺都有着一定的功效。
看过电视剧《甄嬛传》的朋友们一定记得主角用小银吊子为女儿煮梨汤的场景，这种古代人滋补的养生方式不仅在雍正年间就早已流传开来，直至现在，也有许多家庭在冬季有煮梨汤的习惯。但随着时代的发展，煮梨汤越来越成为了一件奢侈的事情，时间作为宝贵的财富，让许多现代人只能暂时放弃养生。
但实际上，早在康熙年间，就出现了一种用梨滋补养生、更加方便的方式——秋梨膏。康熙年间，秋梨膏被八阿哥胤禛作为养生秘方贡献给康熙帝，自此，康熙大帝每日都要饮用一碗由太医院秘制的秋梨膏作为养生滋补。到了康熙爷晚年，一刘姓太医将秋梨膏带到了民间，创建恩济堂，真正将这道滋补养生的皇家御饮带给了大众。
现代的恩济堂秋梨膏历经传承不忘初心，致力于以现代工艺传承古方熬制最正宗的北京特产秋梨膏，用最传统的配方，抚慰人心最原始的柔软，调和现代极具压力的生活，将传承作为最基本的秘方。
恩济堂秋梨膏以鸭梨、雪花梨为主料，配以止咳、生津、润肺的甘草、菊花、蜂蜜等各类滋补原料，放入特制铜锅中文火慢熬，再根据不同配方加入茯苓、胖大海、燕窝等辅料，数道工艺熬制成浓稠梨膏，经过九滤九榨，反复熬制，真正将这些雪梨、蜂蜜、燕窝等滋补佳品熬制成为具有润肺止咳的养生饮品。
随着时代的发展和变迁，更多的打着各类保健旗号，宣传各式花样的保健产品充斥市场，但是传统的老北京人依旧延续着用最质朴的食材滋补养身的传统，冬季补热的同时，用梨子来调和，使身体更加温和，用以抵抗温度骤降带来的病毒流感。恩济堂秋梨膏，也成为了更多忙碌于工作、无暇烹煮的北京人的最佳选择，老字号、老工艺，传承下来的都是经典。秋冬季保护肺部润肺养肺问题相信帝都人民的选择，恩济堂秋梨膏给你最经典的呵护！
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