如何防止食物中毒

Posted 2023-01-20 食物中毒

篇首语：高山之巅，方见大河奔涌；于群峰之上，更觉长风浩荡。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何防止食物中毒相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、如何防止食物中毒

2、山东拉网检查工地食堂防止食物中毒事件

如何防止食物中毒

如何防止食物中毒要防止食物中毒，应该在日常生活中注意一些问题：

1、个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。

2、餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。

3、饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。

4、生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。

5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用，海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净。扁豆一定要焖熟后食用。

6、服用药品时一定要遵照医嘱服用，千万注意不要超剂量服用，以免造成药物中毒。药物同时服用要遵医嘱，避免混合产生副作用。敌敌畏杀虫剂和灭鼠药等不能与食物放在一起。

山东拉网检查工地食堂防止食物中毒事件

据中国医药报山东讯记者何蕴华通讯员王东报道近日，山东省有关部门发出通知，要求全省各市加强对建筑工地食堂的监管，防范食物中毒和传染病的发生，确保农民工的健康。[br]山东省要求建筑工地食堂必须取得卫生许可证并具备基本卫生条件方可经营，这些条件包括：地势较高，便于排水，25米内无有碍食品卫生的露天垃圾堆、污水坑等污染源；水源充足，水质符合国家生活饮用水卫生标准；设有原料库房、面食制作间、烹调间、更衣室、备餐间和餐厅并做到布局合理；面食制作间和烹调间内应配有餐具消毒柜，原料清洗设蔬菜清洗、肉类清洗和水产类清洗3个清洗池。[br]山东省同时要求建筑工地严把原料采购关，采购食品和原料时，要索取供货方提供的卫生检验合格证明、肉类检疫合格证明等资料的复印件，严禁购进陈化粮和其他感官指标不合格的食品；烹调加工时要做到生熟分开，凡隔餐或过夜的熟制品必须加热后方可食用；不得制售冷荤菜。