绿叶菜与减肥的奇妙关系

Posted 2021-12-26

篇首语：少而好学，如日出之阳；壮而好学，如日中之光；老而好学，如炳烛之明。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了绿叶菜与减肥的奇妙关系相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、绿叶菜与减肥的奇妙关系

2、能量平衡与减肥的关系

绿叶菜与减肥的奇妙关系

饮食上每天吃的绿叶菜能给我们提供不同的营养，我们都提倡多吃绿叶蔬菜，有益我们的身心，和身体的健康，那么大家知道绿叶菜还有减肥的功能吗？下面就给大家介绍一下绿叶菜于减肥的奇妙关系，具体内容请看下面的文章。绿叶菜的减肥大法

我们都知道在日常生活中，每个人都是离不开绿叶菜所带来的营养的，所以很多的绿叶菜也是以其它独有的营养价值以及保健价值越来越受人们的额欢迎爱;

已经证实绿叶菜能预防和控制糖尿病、冠心病、高血压和多种癌症，预防胎儿出生畸形，维护正常视力，预防骨质疏松等等。

因此，《中国居民膳食指南》明确了每天一斤蔬菜里至少包含一半绿叶菜，可见，绿叶菜在我们日常饮食中的重要地位。其实，绿叶菜的好处远远不止这些，多吃绿叶菜与减肥还有着奇妙的关系;

绿叶菜能提供超强的饱腹感

说到减肥，那您一定要管住自己好吃的嘴，但是谁也不想一直饿着肚子，所以您可以选择多吃一些低热量的绿叶菜就有可以了的，因为绿叶蔬菜含有大量的膳食纤维，可以推迟人饥饿的感觉的。

而且丰富的膳食纤维能很好地清理肠道垃圾，预防便秘，干净清爽的肠子对于减肥尤其是减小腹真的是太重要了。

平实我们减肥，都是通过药物和减轻饭量减肥，还可以通过一些运动达到我们要减肥的目的，那么今天给大家介绍的是通过吃绿叶菜减肥，他们之间有怎样奇妙的关系，相信大家通过阅读文章已经了解了，想要用这种健康的减肥方法朋友，可以按照上面介绍的方法，来进行减肥。

能量平衡与减肥的关系

2015年8月21日，在由国际生命科学学会中国办事处主办的“运动是良医”媒体交流会上，来自美国人类学大学的罗宾·舒克（Robin Shook）博士分享了能量平衡与健康、肥胖的关系。并解密了导致肥胖的原因，强调了运动对保持健康体重和减肥的重要性。

舒克博士说美国目前正面临着肥胖率高居不下的问题，中国也正在或者即将面临相同的处境。想要预防和治疗肥胖，首先需要了解肥胖的根本原因。肥胖的本质就是能量过剩，如果你吃入过多的热量，吃进去的热量比消耗的多，你就会长胖。

早在大约24年前，科学家用一群双胞胎做过实验，在一百天里，所有参与实验的人员每天都多吃1000大卡的热量，100天后发现，每一对双胞胎，体重增长情况基本相同，但是不同的双胞胎之间，体重增长的幅度却不相同。最大的体重增长幅度为13.3kg，而最小的增长幅度只有4.3kg。为什么多吃同样多的热量，体重增长的幅度差距如此之大呢？可见减肥远远不止少吃这么简单，影响能量平衡的因素是复杂的。

导致现代肥胖率剧增的主要因素：

影响体重的因素很复杂，例如进食行为、身体活动情况、体质、心理因素、社会心理因素等。例如：

环境因素

环境因素会影响人们的进食行为。和我们的远古祖先相比，现代人的生活环境食物诱惑简直无处不在，小吃店、餐馆等满街都可以买到食物。因此吃入的热量很容易超标，从而导致了肥胖率的攀升。

身体活动

我们的身体在睡眠、运动、工作、出行、做家务等过程都会消耗热量。有研究数据表明，与上个世纪60年代相比，现代人的身体活动消耗热量明显的减少。例如脑力活动者增加（意味着久坐增加）、体力劳动者减少，因此每天走路消耗的热量减少大约125-150大卡；而随着洗衣机洗碗机等家电设备的完善，人们做家务的时间也减少，主妇们平均每周做家务时间已经从60年代的25-26小时减少到现在的13小时。

人们出行的方式也从步行和自行车变成汽车。以孩子为例，上个世纪60年代有42%的孩子走路上学，现在只有1%。也就是说以前我们出行走路可能可以消耗160大卡，现在坐车，只消耗4大卡。

总能量决定了你是否会长胖

科学家们把参与者分成三组，接受3个月的实验观察，他们每天都比推荐值多吃39.4%的热量，但是具体的食物成分有所不同。低蛋白质的一组蛋白质-脂肪-碳水化合物的比例为6%-52%-42%；中蛋白质的一组为15%-44%-41%；高蛋白质的一组为26%-33%-41%。

也就是说他们摄入的碳水化合物比例基本相同，区别是蛋白质和脂肪的比例。三个月之后哪一组长胖得更多呢？很多人都以为是第一组，因为他们的脂肪比例最高。但是事实上，单纯从控制体重的角度来说，三组体重增长的幅度都很相近。因此决定你长胖的不是来自哪一种食物成分的热量，而是总热量。

因此要想减肥，就需要打破能量平衡，形成能量差，即摄入热量小于身体支出的热量。

如何形成热量差：节食？运动？

科学家们做过另一个实验，将参与者分成四组，对照组保持原有生活方式不变，其余有两组每天摄入的总热量相同，都是降低25%的能量摄入，但是食物成分不同。实验组第一组只节食：只通过饮食降低25%的热量摄入；第二组节食+运动：通过饮食降低12.5%热量摄入，并通过运动增加12.5%的消耗（每次运动45分钟，每周5天）；第三组极端节食：每天吃极低热量（850大卡），最后发现只节食的的那一组降低的体重情况和节食+运动那一组降低的体重差不多。因此无论你是控制饮食还是增加运动，对减肥的效果基本一致，只要能形成热量差，就能有效减肥。

但是，减肥不需要运动吗？

舒克博士介绍了另一个科学实验：让参与者每天减少热量摄入15%，在六周里研究人员记录下他们吃进去的所有东西和所有的运动情况。最后所有人的体重都下降了，但是体重下降的幅度却不一样，有的人体重下降了12%，有的人只下降4%。科学家分析发现，体重下降最多的人，在控制饮食后，身体活动没有减少，也就是身体消耗热量不变，而体重下降最少的人，控制饮食的同时身体活动也减少了。体重下降最多的人，每天坐着（看电视、躺着）等的时间更短，体重下降最少的人花更多的时间坐着不动。

因此当你试图通过控制饮食来减肥时，决定你是否成功的关键在于你的身体活动情况，即你是否有充足的身体活动。科学的运动可以让减肥成功率增加60%。

舒克博士及其团队对450人的队列进行了一年的跟踪研究，发现从最开始，经常运动的人体重就比较低，缺少运动的人体重更高。同时，经常运动的人尽管食欲会增加，但是会达成新的能量平衡，体重没有增长；但是缺少运动的人，更容易出现进食紊乱、无法控制食欲的情况，从而摄入过多热量，更容易长胖。

运动是一个可以驱动能量消耗的强大马达，可以让你更容易实现能量平衡和减肥。因此为了更健康的身体状况和体重指标，你需要养成健康的运动习惯。