肉类变瘦身盟友 8款低碳食谱
篇首语：水至清则无鱼，人至察则无徒。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了肉类变瘦身盟友 8款低碳食谱相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
肉类变瘦身盟友 8款低碳食谱
香炸 吉列 猪排
材料
猪腿肉100克、盐和胡椒粉少许、面粉适量、蛋液适量、面包糠1勺、意大利脱脂干酪2勺、橄榄油适量。
烹调方法
1、将猪腿肉放入保鲜袋中，用木棒轻轻敲打，将肉质打软打薄，然后取出，用盐和胡椒粉调味腌制。
2、然后依次地用面粉、蛋液蘸满腌制好的猪腿肉，然后撒上面包糠和脱脂干酪。
3、在平底锅中倒入橄榄油热锅，将猪腿肉放到油中炸至金黄即可。
千层肉酱奶汁烤菜
材料
牛肉碎100克、洋葱碎40克、芹菜叶碎2勺、蒜末1茶匙、水煮番茄100克、红酒100毫升、鸡粉半茶匙、草本香料半茶匙、盐和胡椒粉适量、鳄梨半个、茄子1根、比萨用芝士50克、橄榄油1茶匙。
烹调方法
1、在锅中倒入橄榄油加热，放入牛肉碎、洋葱碎、芹菜肉碎和蒜末爆炒，然后加入水煮番茄、红酒、鸡粉、草本香料，用大火爆炒，令水分蒸发，然后放点盐和胡椒粉调味。
2、将鳄梨去核切薄片。
3、在耐热容器中倒入一层肉酱，铺上鳄梨片，然后再铺上一层肉酱，重复好几次，令肉酱和鳄梨交替地一层一层重叠，最后在表面铺上比萨用的芝士，放入烤箱中，用200℃加热10分钟即可。
白汁杂菌烩鸡排
材料
鸡腿肉1块、橄榄油1勺、洋葱片1/4个、蒜丝半片、白葡萄酒100毫升、鸡粉半茶匙、菌菇类食材100克、鲜奶油50毫升、牛油5克、盐和胡椒粉少许、芹菜叶碎适量。
烹调方法
1、将鸡腿肉的多余脂肪和皮去掉，用盐和胡椒粉腌制。
2、用橄榄油热锅，将腌制好的鸡排放入平底锅中，将两面都煎一下，然后放入洋葱片和蒜丝，用中火煮一下。
3、然后往锅里放鲜奶油和牛油，充分混合，然后关掉火，撒点盐和胡椒粉调味，最后用芹菜叶碎装饰。
牛筋蛤蜊豆腐锅
材料
牛筋适量、嫩豆腐50克、蛤蜊80克、鸡蛋1个、水200毫升、鸡汤素1茶匙、辣椒酱1勺、盐适量、蒜末少许、芝麻油少许、辣椒粉适量、葱花适量。
烹调方法
1、将牛筋和蛤蜊准备好。
2、在砂锅中放入豆腐、牛筋、蛤蜊，然后在碗中倒入水、鸡汤素、辣椒酱、盐、蒜末、芝麻油、辣椒粉等，搅拌好，同样倒入砂锅中，开火加热。煮至沸腾后，蛤蜊张口，将生鸡蛋打入锅中，稍煮片刻后，即可撒上葱花。
香脆芝士腐皮春卷
材料
豆腐皮5片、干酪3-4茶匙、毛豆(去豆荚)3-4勺、火腿肉碎3-4茶匙、面粉1茶匙、水1茶匙、油适量。
烹调方法
1、将豆腐皮打开，将干酪、毛豆、火腿肉碎放到中央，一边将空气挤出，一边依次从两侧再到上下地将腐皮叠起来包裹好，然后在表面撒上面粉。
2、将油加热至160℃，将腐皮春卷放入油中炸，用筷子翻一下，注意不要弄破腐皮，待腐皮炸至金黄即可。
意大利泡汁烤蔬菜
材料
茄子1根、云南小瓜半根、青黄甜椒各1/4个、蒜片1篇、油适量、水1勺、葡萄酒醋1茶匙、柠檬汁1茶匙、鸡粉半茶匙、胡椒粉适量、意大利脱脂干酪适量。
烹调方法
1、将所有蔬菜洗净，切成条段状。
2、用油热锅，将切好的蔬菜放入锅中炸，同时用水、葡萄酒醋、柠檬汁、鸡粉、盐和胡椒粉制成酱汁，待蔬菜炸熟上碟后，淋上酱汁，铺上薄薄的一层脱脂干酪即可。
蒜香煎排骨
材料
猪排骨240克、酱油2勺、甜料酒2茶匙、蒜末半茶匙、生姜末半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、油适量。
烹调方法
1、将猪排骨放入保鲜袋中，同时倒入酱油、甜料酒、蒜末、姜末和黑胡椒粉，密封腌制1小时。
2、用油热锅，然后将腌制好的排骨隔掉汤汁，放入锅中煎，慢慢将火收至中火，再煎10-15分钟。
3、最后用大火煎1分钟，表面稍稍烤焦即可上碟，记得要隔掉多余的油分。
芝麻鸡块
材料
鸡腿肉100克、酱油1勺、甜料酒1勺、蒜末半茶匙、生姜末半茶匙、盐和胡椒粉少许、面粉1勺、黑白芝麻各1勺、油适量。
烹调方法
1、将鸡腿肉的多余脂肪和皮切除，切成大块，然后用酱油、甜料酒、蒜末、生姜末、盐和胡椒粉腌制半天。
2、将鸡块的汤汁隔掉，表面蘸上芝麻，放入180℃的油中炸熟。
好吃不挨饿！ 低卡食物减肥
没到过节之后大家是不是变胖不少？针对不爱运动又爱品尝美食的朋友，小编特别找了关于面包、蔬菜及肉类怎么吃可以填饱肚子又不会变胖，还有哪些原则应该要特别注意的呢？快来一起瘦身吧！
一、好吃不胖低卡食物
1、选择全麦面包
全麦包是麵包中最低热量，如果你是无麵包不欢的话，就建议你早餐吃个全麦包填填肚子！
2、早餐选择燕麦
外国减肥餐单都会用燕麦片做早餐，低卡又营养丰富，对推动消化系统很有功效。今天开始就用它代替芝士做宵夜，一定会瘦很多。
3、青椒椰菜瘦身
椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时侯很管用，低卡又饱肚。
4、芦笋茄子充饥
芦笋含丰富维他命A和C，用来做凉拌不错或水煮芦笋，看电视听歌时充饥不怕胖。茄子可以阻止吸收脂肪，同时蕴含维他命ABC，很适合减肥又健康。
二、多吃不易发胖的肉类
1、牛肉脂肪量低
每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质的必需氨基酸较多，含脂肪和胆固醇较低，适合肥胖和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病人适量食用。
2、鱼肉降胆固醇
畜肉脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼却含有多种不饱和脂肪酸助降胆固醇。所以肥胖吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
3、鸡肉蛋白质高
每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克比各种畜肉低。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。
三、吃不胖原则要记牢
1、饮食戒律运动
可以吃但绝对不等于吃撑。就算是热量低的食物，吃太多一样会肥胖。吃完饭不能立刻坐下或躺下，最好能多做运动或缓慢步行帮助食物缓慢消化。
2、不空腹吃甜品
在饥饿状态下吃甜食，糖分会很快被人体分解吸收，引发肥胖机率更高。最好是在5-6分饱状态吃甜食，小口慢吃后喝点苦味茶，减少糖分吸收。
3、少吃油腻食物
如果面对非常油腻荤类食物，应该小口吃，充分咀嚼增加饱腹感并搭配蔬菜或纤维质配菜一起吃，避免油脂直接被吸收利用。
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