太白粉能减肥吗

Posted 2023-03-06 太白粉

篇首语：读和写是学生最必要的两种学习方法，也是通向周围世界的两扇窗口。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了太白粉能减肥吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

太白粉能减肥吗

很多人对于太白粉可能不太了解，其实太白粉就是我们常见的马铃薯淀粉。一般家庭主妇都知道太白粉是用来做什么的，在烹制食物中是一种常见的用品。有些人在烧菜时可能水放多了，菜看起来就很清淡没有味道，这时候可以用太白粉勾芡，让汤汁浓缩一下，就会好很多，同时也能让菜的外观上好看很多。

那么有人会问道太白粉能减肥吗？因为这是一种马铃薯顶分，我们要知道马铃薯含有的淀粉很多，人摄入过多以后不仅不会减肥，还会让人增肥，所以没有太白粉能减肥这一说法。不过吃适度的马铃薯是可以减肥的，但是如果在餐桌上有马铃薯的话米饭就要少吃点。下面我们来具体认识一下太白粉吧。

太白粉加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾芡，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，太白粉不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。加了太白粉水煮后的食物放凉之后，茨汁会变得较稀，称为"还水"。

马铃薯淀粉的糊化温度为 58-65摄氏度、粘稠度可达2000BU，而支链淀粉含量约有80%。相比于其他品种的淀粉，马铃薯淀粉的优良品质和独特性能主要体现在以下几个方面：首先，马铃薯淀粉具有最高的粘性，可作为增稠剂使用，而且小剂量使用时，已能获得适合的粘稠度;而且马铃薯淀粉分子聚合度高(约3000)、颗粒大，因此具有高膨胀度，保水性能优异，适用于膨化食品、肉制品及方便面等产品。

马铃薯淀粉的蛋白质、脂肪残留量低，含磷量高而且颜色洁白，具有天然的磷光，溶液的透明度也很高，因此能改善产品的色泽和外观。还有，马铃薯淀粉的口味特别温和，没有玉米或小麦淀粉的典型谷物风味，即使风味敏感型产品也可使用。再者，由于马铃薯淀粉糊化温度低，粘度的增加速度快，有利于节省能耗。值得一提的是，由于其支链淀粉含量较高，很少会出现凝胶和老化现象。

上面就为大家介绍到这里，如果大家想要减肥的话，就需要寻找一个科学合理的办法，不要听一些人所谓的偏方或者其他办法。减肥也是需要一个过程的，有些人使用一些减肥的办法也许就管用，但有些人可能就不适用。所以我们都应该寻找到适合自己的减肥办法。

不用挨饿也享瘦 6大最适合减肥的食物

豆腐

早餐需要食用高蛋白食品才有助于减肥，因为这可以让你远离高糖分的能量饮料。虽然把蛋白粉添加到你的混合饮料里更有效直接，但如果你不习惯的话也会引起腹胀。豆腐却是另一种很好的蛋白粉代替品，它没有特殊的味道也更容易消化。所以用新鲜豆腐、豆奶以及花生酱搅拌而成的混合饮料既有香草奶昔的美味，更为你提供了足够的蛋白质补充。

豆类

将意大利白豆添加在你早餐的混合饮料中，不仅不会带来奇怪的味道，还能提供足够的纤维物质并让你拥有一早上的饱腹感。与此同时，意大利白豆中少量无热量的肉桂成分还可以促进你的新陈代谢。

希腊酸奶

希腊酸奶中丰富的钙质和蛋白质可以帮助你减肥，并与菠萝一起制成混合饮料，健康低热量的同时，菠萝中含有的一种酶还可以有效的加速消化和消除腹胀。

牛油果

并不是所有的脂肪都是不健康的，牛油果中的油酸就是由一种不饱和脂肪组成。虽然其中含有很高的热量，但是在适量的食用下绝对是健康的选择。

菠菜

将一大把嫩菠菜加入到你的巧克力香蕉腰果混合饮料中，其富含的纤维物质可以让你有饱腹感的同时预防便秘，甜的口感也可以满足你对甜食的渴望。

核桃

核桃中含有高蛋白和健康的脂肪，可以帮你减轻体重。将核桃与甘蓝、樱桃、草莓和小麦胚芽一起做成混合饮料，是美味与健康减肥兼具的好方法。