凉拌茄子能减肥吗？营养专家告诉你

Posted 2022-09-03 茄子

篇首语：丈夫欲遂平生志，一载寒窗一举汤。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了凉拌茄子能减肥吗？营养专家告诉你相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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在享受美食的时候，人们还会考虑到减肥的问题，相比之下，很多凉拌菜所含的热量比较低，所以有利于减肥，比如凉拌茄子，只要制作的方法正确，这道美食具有一定的减肥功能。

一、如果要想减肥，营养专家建议拌茄泥，这种烹饪方法最营养且加热时间最短，只需大火蒸熟即可。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。

二、茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。国中医认为，茄子性寒，所以夏季食用，有助于清热解暑。

三、茄子吃法多样，荤素皆宜，可炒、烧、蒸、煮，又可油炸、凉拌、做汤，均可烹调出美味可口的菜肴。虽然茄子吃法多样，但大多数方法烹调温度较高，时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失可达50%以上。

四、凉拌茄子/更多做法

1.将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末；

2.将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。

3.至用筷子轻戳感觉柔软即可。

4.晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。

5.茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；

将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。

最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。

为了减肥成功，人们会在饮食上特别重视，据说红枣酸奶可以帮助减肥，专家表示，想要通过这两种食物来减肥并不科学，但这些食物的营养很丰富，通过这些食物摄取营养是不错的选择。

一、红枣酸奶可以减肥吗？

如果人们想要通过吃红枣和酸奶的食品，来达到减肥的效果，可能并不会特别理想。这两种食品的营养是比较丰富的，不过，减肥的功效并不明显。其实，对于人们来说，它是一种比较好的减肥辅助食品。也就是说，当人们想要通过节食来减肥时，那么吃红枣酸奶，能起到给身体提供营养而又不致让体重效果的功效。

二、红枣酸奶如何吃

知道了红枣酸奶可以减肥吗这个问题的答案，接下来人们还要知道它如何吃。在平时吃的时候，可以把红枣的果肉放到酸奶之中一起饮用。也可以把红枣和酸奶连同香蕉一起食用。一般来说，这种吃法比较适合不加热食用。因为如果加热的话，有可能会让酸奶的营养成分流失，从而让其效果打折扣。

三、红枣减肥原理：据《本经》中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。红枣还能保证减肥时人体营养的补充，让女性健康减肥。

四、红枣酸奶饮用注意事项

虽然说把红枣和酸奶放在一起饮用，能起到美容养颜的效果，并且还有一定的减肥辅助功效。不过，对于一些肠胃功能不太好的人们来说，如果要饮用这种饮品，最好能先用吃一些其他食品，然后再饮用，效果会比较好。